Bavarois aux fraises

Entre deux éclaircies, profitons-en pour aller ramasser quelques fraises avec les enfants.

Des petites mignardises qui se dégustent sans faim... Des petits bavarois aux fraises.

Pour 12 petits gourmands

Ingrédients :

• 300 g. de fromage blanc
• 250 g. de fraises
• 125 g. de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• 4 blancs d'oeufs 

Préparation :

• Laver, essuyer et équeuter les fraises.
• Mettre de côté 12 jolies fraises.
• Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.
• Dans un blender, mixer le reste de fraises.
• Dans un cul de poule, mélanger la faisselle avec le sucre. Ajouter le coulis de fraises ainsi que la gélatine pressée.
• Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
• Poser une fraise retournée dans une douzaine de moules en silicone. Verser le mélange précédent par dessus les fraises.
• Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
• Au moment du service, démouler dans de petites coupelles entourer d'un peu de sirop de fraises ou de barbapapa (les enfants en raffolent).

Comments

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

j'adore les bavarois, c'est tellement bon!!

[Maison Joséphine]

C'est vrai ! A très bientôt !