Brioche

12.01.2018

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Bonjour !

Vous sentez ?

Vous la sentez la bonne odeur de brioche toute chaude ?

Voici une brioche facile à réaliser avec ou sans machine à pain : un bon petit déjeuner à présenter avec des confitures de tous les parfums, et pour les gourmands, de la pâte à tartiner au chocolat.

Hummm ! Un délice pour bien démarrer la journée, la dernière de la semaine avant de profiter du week-end !

Bonne journée à tous !

Pour 8 gourmands

Ingrédients :

500 g. de farine
150 g. de lait
150 g. de beurre
100 g. de sucre en poudre
2 oeufs
16 g. de levure de boulanger en sachet

Préparation :

Verser les ingrédients suivants dans la machine à pain : lait, levure, farine, sucre, oeufs et beurre.
Mettre en position "préparation de pâte" pour mélanger et faire monter la pâte.

ou

Mettre le lait et la levure dans un bol.
Dans un grand plat creux, mélanger la farine avec le sucre en formant un puit. Déposer les oeufs avec le lait. Mélanger à la main longuement puis incorporer le beurre en parcelles.

Ensuite,

Une fois la pâte prête, former trois boules identiques.
Huiler un moule à cake et déposer dans ce moule les trois boules formées côte à côte.
Laisser cette pâte reposer toute une nuit à température ambiante.
Le lendemain matin, préchauffer le four à 180 °C.
Badigeonner la brioche avec un jaune d'oeuf au pinceau ou avec les doigts.
Enfourner la brioche pendant 30 minutes.
Sentir cette bonne odeur de brioche tout juste sortie du four et déguster avec gourmandise...