Cake à la mozzarella et aux olives noires

Bonjour,

C'est la dernière semaine de vacances pour certains, un premier lundi pour d'autres ou une journée comme une autre.

Pour rendre cette journée encore estivale, je vous propose un cake à déguster à l'apéritif, pour un pique-nique ou pour agrémenter une belle salade de saison.

Belle journée à tous !

Pour 6/8 personnes

Ingrédients :

• 150 g. d'olives noires dénoyautées
• 1 boule de mozzarella
• 3 tomates Roma
• 200 g. de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile d'olives 
• 10 cl de crème liquide
• sel
• poivre du moulin
• 20 g. de beurre doux.

Préparation :

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Dans un cul de poule, fouetter la farine et la levure.
• Ajouter les oeufs.
• Fouetter tout en ajoutant en filer l'huile d'olives puis la crème liquide. Réserver.
• Couper la mozzarella en petits dés. Réserver.
• Couper les tomates en petits dés. Réserver.
• Couper les olives en deux. Réserver.
• Incorporer les olives, tomates et mozzarella dans la pâte à cake.
• Saler et poivrer.
• Beurre un moule à cake.
• Verser la préparation dans le moule à cake.
• Enfourner pendant 40 minutes environ.
• Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.
• Bon appétit !

Comments

[CopinesCuisine]

Miam ! Pour dimanche soir !

[Joséphine]

Merci beaucoup ! A bientôt !

[A table les garçons !!!]

Un bon cake, ça passe toujours bien :)

[Joséphine]

Oh oui, avec un bon verre de vin !

[unepouledansmacuisine]

Un délice ce cake. C'est toout ce que j'aime. Bises

[Joséphine]

Merci Delphine !

[Julia T]

Ce qu'il est gourmand ton cake! Un vrai régal! J'adore! Bises!

[Joséphine]

Merci beaucoup les filles ! Bizzzz

[mes inspirations culinaires]

coucou Sophie !
c le second cake que je vois aujourd hui !! je vais finir par craque et en preparer tant qu'il fait encore beau !
grosse bise ma belle

[Joséphine]

Craques, craques car tu vas nous faire une belle recette ! Bizzz