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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Cake aux clémentines Corse

CAKE CLEM

Bonjour !

Voici mon cake aux clémentines Corse pour continuer sur la saison des clémentines françaises.

Un cake très frais à servir avec ma  Marmelade de clémentines Corse et une belle tasse de thé.

Tout simplement dépaysant !

Bon grand week-end (et parce que je suis en week-end ce soir !!) !

 

Pour 6/8 gourmands 

 

Ingrédients :

 

  • 250 g. de beurre doux
  • 200 g. de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • le jus de deux clémentines Corse
  • le zeste râpé d'une clémentine Corse
  • 280 g. de farine
  • 50 g. de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Laisser le beurre doux fondre dans une petite casserole sur feu doux.
  • Pendant ce temps, casser les oeufs dans un cul de poule.
  • Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé en fouettant.
  • Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Ajouter le beurre progressivement en mélangeant à chaque fois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Ajouter le sel, le zeste et les jus de clémentines.
  • Verser cette préparation dans un moule en silicone.
  • Enfourner pendant 40 à 50 minutes en surveillant la cuisson (enfoncer la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson : le couteau doit ressortir sec).
  • Sortir du four et laisser refroidir pendant 30 minutes avant de démouler.
  • Bonne dégustation !

CAKE CLEMEN

 

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P
Bonsoir…je vais faire votre recette…avec des clémentines non traitées après la récolte…bien sûr….pourriez vous me dire les dimensions de votre moule….je vous enverrai la photo….Pâtissierement…bonne soirée…Claude de VO
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J
Bonjour,<br /> Mon moule fait 28 cm de longueur pour 13 cm de largeur et 7 cm de hauteur pour être précise.<br /> Amusez-vous bien en cuisine !<br /> A très bientôt !<br /> Joséphine
M
Il doit être bien parfumé avec ces bonnes clémentines !<br /> Bon dimanche, bisous.
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J
Oh que oui !
K
un cake à la couleur et saveur de saison
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J
Merci ma belle !
A
Une part pour moi :)
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J
<br /> <br /> Avec plaisir mais il faut vite que tu arrives là !<br /> <br /> <br /> <br />
J
Un cake bien gourmand ! :-) bisous
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J
<br /> <br /> Merci joséphine !<br /> <br /> <br /> <br />