Caviar de petits pois au magret de canard fumé

Allez hop ! Une petite verrine pour l'apéritif ou une petite mise en bouche avant d'attaquer le repas.

Des épices, des légumes, du magret et c'est bon en tout point de vue...

Bonne dégustation !

Pour 8 verrines

Ingrédients :

• 500 g. de petits pois surgelés
• 1/2 citron bio
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 8 tranches de magret de canard fumé

Préparation :

• Porter à ébullition de l'eau dans une grande casserole.
• Pendant ce temps, nettoyer délicatement les petits pois à l'eau fraîche.
• A ébullition, cuire les petits points pendant 3 minutes.
• Egoutter les petits pois et les rincer à l'eau fraîche pour qu'ils gardent leur jolie couleur verte.
• Mixer les petits pois au blender mais très peu pour garder du croquant.
• Ajouter toutes les épices ainsi que le jus du 1/2 citron. Mixer une fois.
• Goûter et rectifier au besoin.
• Verser ce caviar dans des verrines.
• Rouler les magrets de canard fumés et les déposer sur le caviar de petits pois.
• C'est prêt.

Comments

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[Joséphine]

De rien ! Merci de votre visite !

[Wolverine Wellington boots]

Hey! Excellent recipe! I had this dish couple of weeks back while attending a party. You can improve the flavor by adding the petals. However, I would still go for the green flavor. It is relatively easier to prepare.

[Joséphine]

Merci ! A bientôt !

[Mely]

Très jolie recette... le rendu visuel est superbe !
Bonne fin de soirée, bisous.

[Joséphine]

C'est très flash comme couleur ! Bisous

[babiolliette]

Une recette toute simple, mais qui a l'air tellement bonne. Belle association d'ingrédients.

[Joséphine]

Merci à toi ! Bisous

[kougelhopfetchocolat]

royale tes verrines

[Joséphine]

Merci beaucoup !