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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Clafoutis ananas, vanille, pralins et rhum

clafoutis ananas coco

Voici un délicieux gâteau pour le goûter des mamans !

Le rhum réhausse magnifiquement le goût de l'ananas.

Le pralin le rend moins baveux.

La vanille lui donne une note légère.

Bref, à essayer sans hésitation !

Bonne journée !

 

Pour 6/8 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 40 cl de lait
  • 1 petit ananas entier tout frais
  • 160 g. de sucre en poudre
  • 90 g. de farine
  • 4 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 50 g. de noix de coco râpée
  • 30 g. de pralin
  • 1 cuillète à soupe de rhum (voire 2)
  • du sucre glace
  • 1 gousse de vanille grattée ou 1 cuillères à soupe de vanille en poudre
  • 20 g. de beurre doux
  • 20 g. de sucre en poudre

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Eplucher entièrement l'ananas au couteau. Retirer toutes les aspéritées noires de la peau. Le couper en cubes. Réserver.
  • Beurrer un plat allant au four avec les 20 g. de beurre. Saupoudrer ensuite le plat avec les 20 g. de sucre en poudre.
  • Déposer les cubes d'ananas au fond du plat. Réserver.
  • Dans un grand cul de poule, mélanger au fouet les 4 oeufs avec les 160 g. de sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Ajouter le sel, la farine, la noix de coco, la vanille en poudre et le pralin.
  • Ajouter le lait en filet et enfin le rhum.
  • Verser la pâte du clafoutis sur les morceaux d'ananas.
  • Enfourner pendant 40 minutes.
  • Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

 

 

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J
Il est très parfumé ce clafoutis ma Sophie. Bisous
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J
Merci Jackie ! Bisous
M
Il me plait bien ton clafoutis.
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J
C'est très gentil ! Merci !
S
hummm quellle bonne idée ce clafoutis!!!! bisous
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J
Merci ma belle !
N
Mmmh ! Il s'est bien régalé ton grand garçon ton gâteau à l'air bien bon ! bisous
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M
<br /> <br /> Sitôt fait, sitôt englouti !<br /> <br /> <br /> <br />
C
humm j'adore les clafouti!!
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M
<br /> <br /> Oh, merci ! A bientôt !<br /> <br /> <br /> <br />