Les légumes du soleil font enfin leur apparition sur les étales.
Voici un gratin pour accompagner vos grillades et BBQ divers à préparer la veille et à réchauffer sous le gril.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-
3 gousses d'ail
-
3 courgettes
-
3 oignons
-
3 tomates
-
1 aubergine
-
2 poivrons jaunes
-
2 boules de mozzarella
-
4 tranches de pain
-
huile d'olive
-
sel
-
poivre du moulin
Préparation :
-
Hacher l'ail.
-
Laver les courgettes, les essuyer et les couper en rondelles.
-
Laver les tomates et les couper en quartiers.
-
Laver l'aubergine et la couper en deux dans la longueur puis en rondelles.
-
Laver les poivrons jaunes, enlever les parties blanches et les émincer.
-
Eplucher les oignons et les émincer finement.
-
Dans un poêle, faire revenir les oignons, l'ail, l'aubergine et les tomates avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes. Verser ce mélange dans
un plat à gratin huilé.
-
Dans la même poêle, faire revenir les rondelles de courgettes pendant 5 minutes. Etaler ensuite les courgettes sur le plat à gratin.
-
Dans la même poêle, faire revenir 5 minutes les poivrons jaunes et les étaler sur le gratin.
-
Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur le plat à gratin.
-
Couper les tranches de pain en petits cubes. Les faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Les disposer sur la plat à gratin.
-
Faire gratiner pendant 20 minutes à four préchauffé à 180 °C.
/image%2F0955944%2F20141004%2Fob_a523b7_img-1579.jpg)
/image%2F0955944%2F20140324%2Fob_b39b28_img-9680.jpg)
/idata%2F5947665%2FLes-recettes-3%2Fpomme-dauphine.jpg)
/idata%2F5947665%2FLes-recettes-4%2FGRATIN-PDT-MOUTARDE.jpg)