Madeleines au miel saveur fleur d'oranger

27.07.2018 …

Par Sophie DOURRET

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Bonjour,

Je vous propose des petites madeleines au miel et à la fleur d'oranger.

Une petite douceur à déguster avec un thé vert.

Je trouve que ce mariage est excellent pour un goûter tout en douceur et plein de volupté !

Pour 12 madeleines

Ingrédients :

2 oeufs
100 g. de beurre doux
60 g. de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel du moment (pour cette recette, c'était du miel de sapin)
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
90 g. de farine
1/4 de sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 240 °C.
Dans une petite casserole, faire fondre doucement le beurre doux.
Dans un cul de poule, fouetter un oeuf avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Réserver.
Dans un bol, fouetter l'autre oeuf, le miel, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Verser ce mélange obtenu dans le mélange précédent.
Huiler des moules à madeleines et verser la pâte dans les empreintes.
Enfourner pendant 5 minutes.
Abaisser le four à 200 °C.
Enfourner pendant 5 minutes.
Démouler les madeleines encore tièdes.
Bon appétit !

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