Mousse à la banane

26.05.2013

mousse banane

Que faire de deux bananes peu avenantes qui se lamentent dans la corbeille de fruits ?

J'ai un peu honte de vous l'avouer mais j'ai souvent quelques bananes toutes noires qui attendent que je veuille bien les utiliser...

Comme je déteste le gaspillage, je trouve toujours de quoi utiliser les fruits qi traînent.

Je vous donne aujourd'hui ma recette de mousse à la banane.

Elle remporte un franc succès auprès de mon fils et vous permettra d'utiliser les quelques bananes non utilisées !

Très facile à réaliser et tellement rapide ! Cette recette aura une bonne place près de vos yaourts prérérés !

Bon dimanche tout le monde et bonne fête à toutes les mamans qui me lisent aujourd'hui !!! C'est votre journée !!! (profitez-en !).

Pour 6 petits pots de mousse à la banane

Ingrédients :

Préparation :

Déposer les feuilles de gélatine dans un bol plein d'eau très froide.
Pendant ce temps, éplucher les bananes.
Déposer les bananes dans un blender avec le jus de citron, le jus d'oranges et le sucre en poudre.
Mixer longuement pour obtenir un coulis bien lisse.
Verser une louche de coulis dans une petite casserole et chauffer doucement pendant quelques minutes.
Retirer la casserole du feu.
Essorer les feuilles de gélatine entre les mains et les mettre dans la casserole.
Laisser fondre les feuilles de gélatine en remuant sans arrêt.
Lorsque la gélatine est complètement incorporée, reverser ce mélange avec le reste du coulis. Réserver.
Monter la crème en chantilly.
Incorporer la chantilly au mélange précédent.
Verser la crème obtenue dans des petits pots.
Réfrigérer les pots pendant au moins une nuit avant de les déguster (la mousse s'est formée : bon appétit !)

mousse banane 2

mousse banane 3