Muffins à l'orange et aux pépites de chocolat

23.02.2016 …

Par Sophie DOURRET

muffin orange

Les oranges sont les fruits de l'hiver que je préfère.

Pressées en jus de fruits, on peut aussi utiliser les zestes d'orange pour la réalisation de muffins aromatisés à l'orange.

Avec quelques pépites de chocolat Weiss pour les rendre gourmands, voici vite la recette !

Très belle journée à tous !

Pour 12 muffins

Ingrédients :

1 orange
90 g. de pépites de chocolat Weiss
1 oeuf
120 g. de beurre doux
180 g. de farine
10 cl de lait
90 g. de sucre en poudre
1/3 de sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 210 °C.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule, mélanger à l'aide d'une maryse l'oeuf avec le sucre en poudre.
Ajouter la farine, le lait, la levure chimique et la pincée de sel.
Zester l'orange sur la pâte à muffin obtenue. Mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat en mélangeant délicatement.
Déposer la pâte obtenue dans des caissettes en papier déposées dans des moules en silicone.
Enfourner pendant 5 minutes.
Abaisser le four à 180 °C.
Enfourner pendant 20 minutes.
Sortir du four et servir les muffins dans les caissettes en papier.
Bon appétit !

muffin oranges

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Ficelle

28/02/2016 15:44

Je viens juste de faire cette recette pour le goûter et les muffins sont en train de cuire. Mais j'ai eu un petit problème : j'arrive à la fin de la recette et m'aperçois qu'il me reste le ...... beurre. Obligée de l'incorporer aprés les pépites, pas sûre que ce soit le meilleur moment. Attendons le résultat dans 20 mm

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Joséphine

06/03/2016 17:19

Merci beaucoup pour ta fidélité et ta confiance. Bisous

29/02/2016 14:31

Il faut vite que je relise ma recette pour ne pas oublier le beurre... désolée et merci pour ton retour ! Bisous

28/02/2016 17:19

Et bien, ça y est : ils sont tous mangés ! et le résultat est excellent. Trés, trés facile à réaliser et l'orange met effectivement bien en valeur le chocolat. Merci pour toutes ces bonnes recettes.

Cécile CC

25/02/2016 15:17

Ils sont tout mimi ces muffins, l'orange doit réhausser agréablement le parfum du chocolat, bonne journée.

29/02/2016 14:29

Merci beaucoup Cécile !

wattoote

24/02/2016 22:08

un savoureux mariage orange chcolat

29/02/2016 14:27

Merci beaucoup ! Bisous

jackie

24/02/2016 15:08

Orange et chocolat toujours un délice. Bises

Merci Jackie !

sandra

24/02/2016 08:48

irrésistible!!!! miam

29/02/2016 14:26

Oh la gourmande !