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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Muffins thon / cornichons

Muffins thon / cornichons

Un apéritif improvisé, cela arrive souvent mais que faire avec ce qu'il reste dans les placards. 

Du thon, des cornichons...

Voici donc des muffins en trente minutes, top chrono...

Pour 10 à 12 muffins

Ingrédients :

  • 2 oeufs 
  • 12 cl de lait
  • 200 g. de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 grosses boîtes de thon (190 g. chacune)
  • 150 g. de cornichons
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel

Préparation :

  • Préchauffer le four à 210 °C.
  • Dans un cul de poule, casser les oeufs et les mélanger entiers au lait, à l'huile d'olive. Saler.
  • Ajouter la farine puis la levure en mélangeant bien.
  • Egoutter le thon et l'ajouter à la préparation.
  • Couper les cornichons en fines lamelles et les incorporer au mélange précédent.
  • Verser la préparation dans des moules à muffins.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • A déguster chauds, tièdes ou froids suivant vos envies.

 

Astuce de Sophie :

Pour rendre votre muffin moins sec, préparez une petite mayonnaise que vous déposerez sur chaque muffin au moment de service.

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C
Super pour l'été ces petites gourmandises salées !
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J
Oh oui et cela passe si vite ! Bisous
K
Une belle idée pour l'apéritif !<br /> Bis
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J
Merci Karine !
C
Je te souhaite une douce soirée... miam pour cette bonne recette.Je me suis absenter pendant plusieurs jours.bisous Sophie.Claire
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J
Coucou Claire ! Passes un très bon week-end en t'espérant en bonne forme ! Bisous
R
Une idée fort sympathique de cuisiner les cornichons !<br /> <br /> Bon weekend
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J
Merci beaucoup !
L
Les fonds de placards sont toujours très intéressants .Des muffins bien dorés et l'association thon et cornichon quelle bonne idée !
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J
Merci beaucoup ! Bon dimanche !