Omelette à la tomate

Une belle omelette à déguster en soirée avec une jolie salade verte : un beau panier d'oeufs tout frais, quelques dernières tomates fraîches, un peu de mozzarella, des épices et le tour est joué !

Bonne journée à tous !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 8 oeufs frais
• 2 tomates
• 1 oignon blanc
• 1 boule de mozzarella
• sel
• poivre du moulin
• 10 g. de beurre

Préparation :

• Monder et épépiner les tomates. Les couper en brunoise. ( Les indispensables)
• Eplucher l'oignon blanc et l'émincer finement.
• Egoutter la boule de mozzarella et le couper en petits cubes.
• Dans un cul de poule, casser tous les oeufs, les saler et les poivrer.
• Chauffer une grande poêle à feu modéré avec le beurre.
• Déposer les oignons et les faire revenir 2 minutes en remuant.
• Ajouter les oeufs. Laisser cuire 1 minute et ajouter les tomates.
• Laisser cuire 2 minute et ajouter la mozzarella en pluie.
• Saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à cuisson souhaitée (baveuse ou bien cuite !).
• Bonne dégustation !

Comments

[Doudou]

Une omelette savoureuse et ensoleillée!

[Maison Joséphine]

C'est gentil ! Merci à toi. Bizzz

[A table les garçons]

Je pense que cette recette va être vite testée, j'adore !

[Maison Joséphine]

Tu peux foncer, c'est délicieusement fondant ! Bizzz

[DOUDOUTE]

bonne idée avec les tomates !!

[Maison Joséphine]

Merci ! Bizzz

[assia]

Je suis fan des omelettes et j'aime les manger a tous les états miam:)Bises

[Maison Joséphine]

Moi aussi, j'adore et cela me permet d'utiliser les bons oeufs de mes poules quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner... Bizzz

[Daphné]

C'est tres bon l'omelette à la tomate ^^ Bonne journée

[Maison Joséphine]

Oui, un délice plein de douceur. Bizzz