Pâtes aux brocolis et sa crème parmesane

14.02.2014

pâtes brocolis

Bonjour !

Et pourquoi ne pas se faire juste un bon plat de belles pâtes pour la Saint Valentin ?

Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs à mon sens et source de bonheur !

Pour ce plat, je vous cocnseille simplement d'acheter du parmesan bien frais chez votre fromager. Il se garde très longtemps au réfrigérateur et vous pourrez le râpé à votre convenance. Et c'est tellement meilleur que celui que vous pourrez trouver au supermarché déjà râpé !

Bonne Saint Valentin à tous !

Pour 2 personnes amoureusement gourmandes

Ingrédients :

1OO g. de pâtes (ici des spaghettis)
2 brocolis bio cuits (frais ou surgelés)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème liquide
3 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
sel
poivre du moulin

Préparation :

Porter à ébullition une grande quantité d'eau.
Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Egoutter les pâtes et les réserver au chaud avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Chauffer la crème dans une petite casserole avec le parmesan pendant quelques minutes. Réserver au chaud.
Pendant ce temps, déposer l'huile d'olive dans un wok.
Laisser revenir les brocolis pendant 5 minutes avec deux cuillères à soupe d'eau.
Ajouter la moitié de la crème parmesane.
Laisser revenir pendant 2 minutes.
Ajouter l'autre moitié de la crème parmesane.
Saler et poivrer.
Déposer les pâtes dans les assiettes.
Ajouter la crème parmesane aux brocolis.
Servir sans attendre.

pâtes brocoli