Petits gâteaux chocolatés au gingembre, glacés à l'orange et au pralin

20.10.2018

biscuits chocolat gimgembre à l'orange

Bonjour,

Pour ce week-end, voici des petits coeurs chocolatés doucement épicés au gingembre et recouverts d'un glaçage à l'orange.

Bon week-end !

Pour 24 coeurs en chocolat

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une petite casserole sur feu modéré.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre semoule.
Ajouter la farine puis le mélange de chocolat et de beurre.
Hacher finement le gingembre.
Incorporer le gingembre à la pâte à gâteau chocolatée à l'aide d'une spatule. Bien mélanger.
Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.
Etaler la pâte à gâteau au chocolat sur la feuille de cuisson en l'étalant bien uniformément à l'aide d'une spatule (1 cm de hauteur).
Enfourner pendant 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir pendant 30 minutes.
Découper à l'emporte-pièces des coeurs dans le gâteau au chocolat.
Déposer les coeurs obtenus à l'envers sur un plat de service.
Dans un cul de poule, mélanger le sucre glace avec une cuillère à soupe de jus d'orange. Ajouter une nouvelle cuillère puis une autre jusqu'à ce que le glaçage soit souple.
A l'aide d'une petite cuillère recouvrir les coeurs chocolatés de glaçage à l'orange. Parsemer tout de suite chaque gâteau d'une pincée de pralin.
Attendre 15 minutes, le temps que le glaçage fige et déguster sans modération !

biscuit chocolat gingembre