Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Agneau en deux façons, petits légumes printanniers
Clafoutis au fromage à raclette et aux pommes de terre
Gnocchis de pommes de terre basilic, coulis de tomates, tuile de parmesan
Gratin de pommes de terre au fond de veau
Gratin de pommes de terre et de céleri rave au lard
Gratin de pommes de terre au jambon et à la noisette
Hachis de pommes de terre et de jambon au coulis de tomates
Jarret de veau façon pot au feu de printemps
Lasagnes de pommes de terre aux deux saumons
Oeufs durs au nid de pommes de terre et topinambours écrasés
Parmentier de canard confit aux noisettes
Pommes de terre aux épices et aux pignons de pin
Poulet rôti à l'ail et aux fines herbes
Râpée de pommes de terre et de céleri rave
Salade de pommes de terre aux tomates cerises et knackis
Soupe de fèves épicées aux carottes
Soupe de pommes de terre, poireaux au paprika, lard et tomme
Steak frites, sauce au Bleu de pays
Tartiflette revisitée à l'andouilette et au Pont l'Evêque
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