Voici ma petite recette de sablés bretons que vous pouvez déguster tels quels (n'est-ce pas Gaston et Lili-Rose ?) ou bien en préparation d'un dessert.
Bref, gardez la recette sous le coude et passez une belle journée !
Pour 12 sablés
Ingrédients :
- 80 g. de beurre doux
- 90 g. de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 140 g. de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un cul de poule, mélanger à la spatule le beurre doux coupé en morceaux avec le sucre.
- Ajouter les jaunes d'oeufs ainsi que la pincée de sel.
- Ajouter la farine et la levure.
- Former une boule de la pâte obtenue et la laisser reposer une heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Etaler ensuite la pâte sur du papier cuisson (1 à 2 cm d'épaisseur) et découper des ronds de 5 cm de diamètres.
- Poser les ronds de pâtes dans les alvéoles d'un moule à muffin (pour que la pâte ne s'étale pas à la cuisson).
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiance pour que les sablés sèchent
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