Une idée pour utiliser le saumon fumé qu'il vous reste des fêtes de Noël ?
Des pâtes !
Je les ai agrémentées de saumon rouge fumé avec une base de crème liquide doucement iodée.
Simple et efficace !
Aussitôt réalisées et aussitôt englouties !
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 450 g. de spaghettis
- 250 g. de saumon rouge fumé
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'algues séchées
- sel
- poivre du mouli
- 1 cuillère à soupe d'aneth
- 20 g. de beurre doux
Préparation :
- Avec des ciseaux de cuisine ou un couteau bien aiguisé, découper le saumon fumé en lanières. Réserver.
- Dans une petite casserole, chauffer la crème liquide avec la cuillère à soupe d'algues séchées, du sel et du poivre pendant 15 minutes.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau.
- A ébullition, déposer les spaghettis et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (10 minutes en général).
- En fin de cuisson, égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole en déposant le beurre doux qui va fondre doucement. Remuer, saler et poivrer.
- Déposer des pâtes dans une assiette creuse, ajouter le saumon rouge fumé arroser de crème liquide et saupoudrer d'aneth.
- Renouveler l'opération pour les 3 autres assiettes et servir sans attendre.
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