Tiramisu classique

Nous allons souvent déguster une belle pizza à la Taverne du Rosey de Marlhes.

Le dessert de la carte est le tiramisu (en autre !).

Après avoir commandé une pizza à la maison, nous avons voulu faire le dessert. Naturellement, nous avons fait un tiramisu ! Miam, miam ! Un repas hautement calorique mais tellement bon...

Pour 6/8 personnes

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 90 g. de sucre en poudre
• 250 g. de mascarpone
• 25 cl de crème liquide entière
• 18 biscuits à la cuillère
• 20 cl de café
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :

• Dans un cul de poule, mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs.
• Monter les blancs en neige très ferme. Réserver.
• Monter la crème liquide en chantilly très ferme.
• Incorporer délicatement la chantilly au mélange mascapone et jaunes d'oeufs.
• Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement. Réserver.
• Tremper les biscuits à la cuillère dans le café très rapidement.
• Disposer une couche de biscuits au fond d'un plat ou au fond de verres individuels.
• Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone (la moitié).
• Disposer une nouvelle couche de biscuits.
• Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone (l'autre moitié).
• Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
• Au moment du service, saupoudrer de cacao en poudre.

Comments

[la-cuisine-de-sophie]

hum, bien bonne cette recette

[Maison Joséphine]

Merci homonyme et à très bientôt !

[mes inspirations culinaires]

je trouve qu'il n y a pas mieux que le tiramisu classique trop bon !!
bizzz ma belle

[Maison Joséphine]

Bonne soirée à toi ! Bizzz

[les-recettes-de-fraizy]

J'adooooore le tiramisu et le tien semble excellent. Bises et bonne journée

[Maison Joséphine]

Je me suis appliquée !

[kougelhopfetchocolat]

C'est clair que ce n'est pas light mais tellement bon.

[Maison Joséphine]

Tu as raison. Bizzz

[Nanou]

Un classique ! je fais pareil sauf je ne mets pas de chantilly j'essayerai avec la prochaine fois ! bises

[Maison Joséphine]

Il a plus de tenue ainsi je trouve. Bizzz