Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Confiture pêches / abricots Confiture de mirabelles aux pêches Gâteau au yaourt à la vanille et à la pêche Moelleux de chocolat et de pêches jaunes Tarte coco-pêche
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Au cours d'un cours de cuisine sur les poissons (formidable du reste !), Jean-Jacques BORNE de l'Institut culinaire de Saint-Etienne (link) nous a donné un petit truc très sympathique : réaliser une petite bisque avec les têtes et les pattes des crevettes...
Lire la suiteFenouils aux pâtes et aux lardons de Céline Macédoine de légumes au lard Oeuf cocotte au saumon et aux lardons Pâtes au lard et champignons de Paris généreusement crémeuses Quiche aux champignons Quiche aux poireaux Quiche courgettes, poivron, petits...
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Les petits sablés préférés de mon fils, les voici. Ils sont faciles à réaliser pour des petites mains et tellement bons avec un petit café ou nature. Pour un beau plat de sablés Ingrédients : 250 g. de beurre doux 250 g. de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet...
Lire la suiteBisque de crevettes Bouchées de crevettes et noix de Saint Jacques aux cèpes Crevettes au coco façon thaï Crevettes épicées à l'écume de noix de coco Crevettes marinées au basilic Mini-muffins aux crevettes et à la ciboulette Poêlée de riz aux crevettes...
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La plupart des pâtissiers de Saint Emilion préparent toujours selon la même recette ces gâteaux que les ursulines fabriquaient déjà au XVIIIème siècle. Les macarons se conservent quelques jours (s'ils ont le temps d'attendre) mais c'est en les consommant...
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J'adore le blog de Mercotte (www.mercotte.fr). Vous y trouverez de nombreuses recettes sucrées avec des photos magnifiques. J'en ai sélectionnée une pour réaliser des sablés avec le tampon que ma copine Sarah m'a offert il y a quelques mois. Le résultat...
Lire la suiteBatida de coco Cannelés Clafoutis ananas, vanille, pralins et rhum Cocktail au citron Galette des rois classique
Lire la suiteCookies cacaotés aux pépites de chocolat et aux noisettes Cupcake aux pépites de noisettes et chocolat au lait Gâteau moelleux à la poire et aux noisettes Parmentier de canard confit aux noisettes Pesto aux courgettes et aux noisettes Pudding chocolaté...
Lire la suiteBouillon de poireaux cajun aux ravioles Cake à la courgette jaune et au gruyère Cake courgettes, feta et ciboulette Caviar de courgettes à la feta et aux olives noires Clafoutis de courgettes au basilic Clafoutis de thon aux courgettes Courgettes gratinées...
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