Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Par ici la bonne sousoupe ! Et oui, les soirées sont froides à Marlhes (près de 950 mètres d'altitude). Le soir, nous avons besoin de nous réchauffer. Une bonne soupe de légumes du jardin, voici l'idéal pour terminer la journée en beauté ! Pour 6 personnes...
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Voici une nouvelle recette de magret de canard toujours en version sucrée - salée. J'aime déguster le magret de canard saignant. Il vaut mieux cuire le magret pas assez que trop puisque la viande devient trop dur à manger lorsqu'elle cuit trop longtemps....
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Bonjour ! Le mercredi, c'est le jour des petits. Gaston aime les bananes et Lili-Rose les gâteaux : alors on fait un gâteau à la banane ! Et puis, je voulais vous faire grâce (pour aujourd'hui) d'une nouvelle recette aux mirabelles... Je vous souhaite...
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Revisiter une blanquette de veau avec des légumes oubliés, vous verrez cela change et c'est surprenant en goût ! Ingrédients : 800 g. d'épaule de veau coupée en morceaux 1 carotte 2 blancs de poireaux 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalotte 1 branche de céleri...
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Bonjour, Vous commencez à en avoir marre de mes recettes à la mirabelle ? Et bien, c'est pas fini ! Voici comment réaliser un plat sucré-salé délicieux en deux temps trois mouvements ! Bonne journée à tous ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de filet...
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Bonjour ! Nous croulons sous les mirabelles alors j'ai recherché une recette de clafoutis dans le joli livre de Christophe Felder : "Les clafoutis de Christophe". En voici un à servir encore chaud. Faites donc attention à bien prévoir la cuisson au dernier...
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Voici les derni!res fraises ramassées à la Maison. Elles sont délicieusement parfumées. Pour les mettre en valeur, voici une belle tarte aux fraises Maison Joséphine pour se régaler ! Pour 6/8 gourmands Ingrédients : Une Pâte sablée 500 g. de fraises...
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Bonjour ! Cela peut paraître bizarre mais j'ai ramassé beaucoup de fraises dans mon jardin cette semaine et de l'autre côté de la maison, j'ai récolté mes premières mûres. Je les ai vite emprisonnées dans un pot de confiture pour les dévorer cet hiver....
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Pour accompagner les grillades de l'été un peu épicées comme les merguez ou les viandes marinés, je vous propose un peu de douceur avec cette purée de papates douces. Et oui, elle est orange comme la carotte mais ce n'est pas une purée de carottes, c'est...
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