Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! J'ai eu une réclamation de gâteau damier à la Maison hier soir ! Une envie subite ou comment les émissions de pâtisserie peuvent donner des envies subites ! Comme j'aime relever les défis, voici un gâteau damier réalisé en une heure top chrono...
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Le raisin blanc est l'un des fruits stars de cet automne. Bien sucrés, il agrémente parfaitement notre clafoutis pour l'heure du thé. A préparer à l'avance pour le déguster froid ou au dernier moment, mangez-le tiède avec une boule de glace à la pomme...
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Bonjour ! Comme on aime beaucoup manger des gâteaux à la Maison, nous avons trouvé la solution avec la petite Terrine Ultra Pro de TUPPERWARE. Voici donc un tout petit gâteau préparé en quelques minutes à peine (par Gaston - parce que c'est un jeu d'enfant...
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Bonjour ! C'est chez Nathalie, à la ferme de l'Aquarelle que je trouve de bons fromages de chèvres frais. Profitons-en avant que les chèvres n'aient plus beaucoup de lait en prévision de l'hiver... Et si Gaston n'a pas tout dévoré, je peux utiliser des...
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QUEZAKO ? Le tétragone est classé dans la catégorie des légumes oubliés. Tout simplement parce que cette plante ancienne est très peu connue du public et boudée par les cuisiniers et les grandes surfaces. A tord, car cette plante est une magnifique découverte...
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Bonjour ! J'adore les pralines. Lorsque j'en achète, je ne peux m'empêcher de les cuisiner de plein de façons jusqu'à épuisement du stock. Les voici colorant le flan du goûter. Nous avons adoré ! Bonne journée ! Pour 6/8 gourmands Ingrédients : 125 g....
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Bonjour ! Voici des petits financiers très gourmands décorés de fruits confits. Une petite gourmandise dévorée rapidement à l'heure du thé ! Passez une très belle journée ! Pour 20 financiers Ingrédients : 80 g. de poudre d'amandes 60 g. de farine 120...
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Bonjour ! Aujourd'hui, mercredi, j'ai laissé ma cuisine à mon fils, Gaston et à son amie Capucine. Ils nous régalent avec ce délicieux gâteau au yaourt et à la pomme. Nul besoin de mesurer, de doser et de se casser la tête : tout tient dans le pot de...
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Bonjour ! J'ai ramassé quelques betteraves dans mon petit jardin et, pour me faciliter la vie cet hiver, les voici préparées et mises en conserve. Il me suffira juste d'ouvrir les pots et de les assaisonner avec une belle vinaigrette. Vous pouvez aussi...
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Bonjour ! Voici une petite douceur pour se préparer au week-end qui arrive et faisons voyagez nos papilles avec cette petite crème dont vous me direz des nouvelles assurément ! Une sympathique recette trouvée dans le dernier Cuisine Actuelle n° 285. Bon...
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