Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! Après la pluie le beau temps ! Si, si, je vous assure ! En attendant, voici une poêlée bien chaude pour se réchauffer avant que le soleil ne le fasse. Passez une très belle journée ! Pour 4 personnes Ingrédients : 1 sachet de riz prêt à cuire...
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Quand je vous disais que j'avais plein de courgettes au jardin, ce n'était pas de la blague ! Je vous propose une autre recette pour utiliser vos courgettes : avec plein de bons petits légumes. Une belle entrée estivale sur une petite salade du jardin......
Lire la suiteBonjour à toutes et tous, J'ai été tagué par le blog "Dans ma cuisine, mêlez-vous de mes oignons" il y a quelques jours. Je réponds donc avec plaisir à son invitation et vous invite également à aller faire un grand tour sur son joli blog. Voici le principe...
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Bonjour, Voici testée la recette de sablés viennois de chez Ladurée. Je l'ai trouvée dans le magazine Fou de Pâtisserie n° 2. Ces délicieuses gourmandises ne sont pas restées longtemps sur le plan de travail de la cuisine... si vous voyez ce que je veux...
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Bonjour ! Ma filleule Maëline est à la Maison pour une semaine. Etant allergique au gluten, il faut que je trouve plein d'astuces pour que tout le monde profite du repas. Voici un pain de courgettes délicieux et bien frais. J'ai servi le pain de courgettes...
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Bonjour ! Avec tous les pots de confitures de fraises réalisés en ce moment, il reste beaucoup de confiture qui n'a pas pu être mise en pots. La voici utilisé pour faire des petits sablés pour le goûter des gourmands : n'est-ce-pas Denis ? Passez un bon...
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La photographie ne rend pas du tout hommage à ce plat délicieux et j'en suis désolée. Nous avions élaboré ce plat lors d'un cours de cuisine sur le thème des pâtes à l'Institut culinaire de Saint Etienne avec Jean-Jacques BORNE. Je n'avais jamais cuisiné...
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Bonjour ! Les fraises de Marlhes sont bien mûres et c'est avec plaisir que je fais plein de confitures pour cet hiver. Avec des abricots pour commencer ! C'est délicieux ! Bonne journée ! pour 3 pots de confiture Ingrédients : 500 g. de fraises lavées...
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Le brownie est un gâteau au chocolat sans levure fondant par endroit avec des morceaux de noix. Ce gâteau est d'origine américaine. Créé par un Chef de l'hôtel Palmer House à Chicago en 1893, la légende veut que ce soit une ménagère de Nouvelle angleterre...
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Bonjour ! Les marchés de l'été nous apporte des petits pois, des carottes nouvelles, des oignons nouveaux mais aussi des petits navets tout tendres. J'aime rajouter du lard dans ma macédoine de légumes, cela la rend plus gourmande pour les enfants et...
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