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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

a l'heure du the

Baklawa aux amandes, noisettes et noix

Baklawa aux amandes, noisettes et noix

Il y a quelques temps, j'ai pris un cours de cuisine à l'Institut de l'Excellence Culinaire de Jean-Jacques BORNE à Saint Etienne sur le thème oriental. Nous avions réalisé des Baklawas absolument délicieux. J'ai voulu retester le recette mais en y apportant...

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Les Citronnettes de la Maison Joséphine

Les Citronnettes de la Maison Joséphine

Bonjour ! Une envie de chocolat ? Et hop : je vous en offre quelques uns ! Des lamelles de citrons confits, un très bon chocolat noir : voici de délicieuses Citronnettes à déguster jusqu'à épuisement du stock. Passez un bon dimanche avec de la neige au...

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Muffins à la vanille et à l'orange

Muffins à la vanille et à l'orange

Bonjour ! Voici de délicieux muffins parfaits pour le goûter des vacances des enfants ! Un léger goût de vanille relevé par l'orange et vous fonderez de plaisir... Bonne journée ! Pour une dizaine de muffins Ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt aromatisé à...

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Clafoutis au raisin blanc

Clafoutis au raisin blanc

Le raisin blanc est l'un des fruits stars de cet automne. Bien sucrés, il agrémente parfaitement notre clafoutis pour l'heure du thé. A préparer à l'avance pour le déguster froid ou au dernier moment, mangez-le tiède avec une boule de glace à la pomme...

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Financiers coco

Financiers coco

Bonjour ! Je termine ma série de financiers (pour le moment) avec de délicieux financiers à la noix de coco. Un petit gâteau à déguster pour l'heure du thé entre copine (si les enfants n'ont pas tout dévoré d'ici là...). Bon mercredi à tous ! Pour 20...

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Flan aux pralines

Flan aux pralines

Bonjour ! J'adore les pralines. Lorsque j'en achète, je ne peux m'empêcher de les cuisiner de plein de façons jusqu'à épuisement du stock. Les voici colorant le flan du goûter. Nous avons adoré ! Bonne journée ! Pour 6/8 gourmands Ingrédients : 125 g....

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Financiers aux fruits confits

Financiers aux fruits confits

Bonjour ! Voici des petits financiers très gourmands décorés de fruits confits. Une petite gourmandise dévorée rapidement à l'heure du thé ! Passez une très belle journée ! Pour 20 financiers Ingrédients : 80 g. de poudre d'amandes 60 g. de farine 120...

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Meringues au café

Meringues au café

Bonjour ! Un peu de douceur pour commencer la semaine et ma semaine de reprise de travail, j'en ai bien besoin ! Bonne semaine à tous ! Pour plein de petits gourmands Ingrédients : 100 g. de blancs d'oeufs 100 g. de sucre glace 100 g. de sucre en poudre...

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Cookies au chocolat et à la pistache

Cookies au chocolat et à la pistache

Envie de douceur aujourd'hui ? Je vous propose de délicieux cookies doucement chocolatés à la pistache. Le côté salé des pistaches réhausse le goût profond du chocolat : une pure merveille à déguster à tout moment de la journée ! Pour 12 cookies Ingrédients...

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Clafoutis chaud à la mirabelle de Christophe Felder

Clafoutis chaud à la mirabelle de Christophe Felder

Bonjour ! Nous croulons sous les mirabelles alors j'ai recherché une recette de clafoutis dans le joli livre de Christophe Felder : "Les clafoutis de Christophe". En voici un à servir encore chaud. Faites donc attention à bien prévoir la cuisson au dernier...

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