750 grammes
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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

a l'heure du the

Brownies au chocolat et au gingembre : Martha Stewart, épisode 9

Brownies au chocolat et au gingembre : Martha Stewart, épisode 9

Je me suis replongée dans le livre de Martha Stewart et je vous présente un délicieux brownies au gingembre, cette fois-ci, histoire de pimenter mon tea-time . Le goût poivré de ce brownie surprend la première fois mais la deuxième bouchée nous confirme...

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Cupcakes au chocolat au lait Weiss... de coco

Cupcakes au chocolat au lait Weiss... de coco

Bonjour ! Quand je vous dis que je suis une obsédée des cupcakes en ce moment... Il me restait une petite brique de lait de coco et du chocolat au lait Weiss. Et voici de délicieux cupcakes sitôt dévorés ! Je vous souhaite, heureuses mamans, une belle...

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Cupcakes aux pépites de noisettes et chocolat au lait

Cupcakes aux pépites de noisettes et chocolat au lait

Bonjour ! Je vous propose un petit Cupcake rondement gourmand qui a vite été dévoré. Avec du chocolat au lait pour les petits gourmands, vous devriez vous régaler ! Passez une belle journée ! Pour 25 mini-cupcakes ou 12 cupcakes de taille normale Ingrédients...

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Financiers coco/bluets

Financiers coco/bluets

Bonjour ! J'ai acheté récemment un moule à financiers de chez Tupperware et après l'avoir essayé de nombreuses fois, j'en suis complètement satisfaite ! Du coup et si cela vous intéresse, j'organise une réunion Tupperware à la Maison Joséphine le samedi...

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Crème anglaise à la poudre de praliné Weiss

Crème anglaise à la poudre de praliné Weiss

Bonjour ! Pour accompagner les financiers aux cerises que je vous ai proposé mercredi, j'ai réalisé une crème anglaise avec de la poudre de praliné Weiss. Un délice qui se mariera également très bien avec des blancs en neige ou un gâteau au chocolat par...

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Sablés viennois

Sablés viennois

Bonjour, Voici testée la recette de sablés viennois de chez Ladurée. Je l'ai trouvée dans le magazine Fou de Pâtisserie n° 2. Ces délicieuses gourmandises ne sont pas restées longtemps sur le plan de travail de la cuisine... si vous voyez ce que je veux...

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Brownie

Brownie

Le brownie est un gâteau au chocolat sans levure fondant par endroit avec des morceaux de noix. Ce gâteau est d'origine américaine. Créé par un Chef de l'hôtel Palmer House à Chicago en 1893, la légende veut que ce soit une ménagère de Nouvelle angleterre...

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Macarons, ganache au chocolat blanc, anis et menthe douce

Macarons, ganache au chocolat blanc, anis et menthe douce

Bonjour ! Je vous propose quelques macarons aujourd'hui. Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné de recettes de macarons et pour cause : il me fallait apprivoiser mon four. Après 14 essais (je les ai comptés !), plusieurs scènes de ménage,...

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Sablés au chocolat et à la fleur de sel

Sablés au chocolat et à la fleur de sel

Voici une délicieuse recette de sablés au chocolat parsemés de fleur de sel dénichée dans le magazine Gourmande de Sophie DUDEMAINE n° 3 (un collector ! Si, je vous assure !). Ils sont à tomber par terre de bonheur. Pour 25 sablés à tomber Ingrédients...

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Chouquettes

Chouquettes

Commençons à apprendre à manier les choux. Pour démarrer, je vous propose des chouquettes : des petits choux surmontés de sucre en grains. Faciles à réaliser, elles vous permettront de commencer à maîtriser la pâte à choux sans trop de difficulté. Et...

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