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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

accompagnement

Pommes dauphines

Pommes dauphines

Réaliser des pommes dauphines Maison ? C'est très simple et tellement délicieux. Les pommes dauphines sont des petites boulettes faites de purée de pommes de terre mélangée à une pâte à choux. Vous pouvez bien entendu les préparer à l'avance et les réchauffer...

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Gratin de pommes de terre à la moutarde de Dijon

Gratin de pommes de terre à la moutarde de Dijon

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer un peu avec un délicieux gratin de pommes de terre à la moutarde de Dijon. C'est sur le blog de Doria que j'ai essayé cette délicieuse recette. Je vous conseille d'aller y faire un tour, ce blog...

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Galettes de pommes de terre au THERMOMIX

Galettes de pommes de terre au THERMOMIX

Bonjour, Voici la recette des galettes de pommes de terre dont je vous ai parlé ce week-end ! N'hésitez pas à les préparer à l'avance. Il vous suffira ensuite de les poser sur une plaque de cuisson et de les réchauffer au four à 160 °C pendant une dizaine...

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Crèmée de carottes à la ciboulette

Crèmée de carottes à la ciboulette

Bonjour ! Voici une bonne recette très gourmande avec de la bonne CREME normande ! Passez une très belle semaine ! Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g. de carottes 3 cuillères à soupe de cibouette hachée 10 cl de crème liquide 10 g. de sucre en poudre...

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Lasagnes aux courgettes de Julien et bûche de chèvre

Lasagnes aux courgettes de Julien et bûche de chèvre

Bonjour, Une petite idée pour utiliser les courgettes de notre Julien achetées au marché ? Voici de délicieuses lasagnes qui plairont à coup sûr aux petits et aux grands. Bonne journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 10 feuilles de lasagnes sèches 6...

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Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

En accompagnement d'une viande ou d'une volaille braisée, cuite au BBQ l'été ou bien poêlée en hiver, je vous propose des pommes de terre farcies. Ces pommes de terre peuvent se préparer à l'avance et être juste réchauffées au four à la minute. Un accompagnement...

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Purée de panais aux pommes de terre

Purée de panais aux pommes de terre

Bonjour, Les panais : j'adore et les enfants aussi ! Ce légume d'hiver est délicieusement sucré et se cuisine très bien en purée avec des pommes de terre. Un bel accompagnement pour vos poissons. Très belle journée à tous ! Pour 4 personnes Ingrédients...

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Gratin de côtes de bettes à la poudre de champignons

Gratin de côtes de bettes à la poudre de champignons

Bonjour ! Les soirées sont fraîches à Marlhes et un bon gratin est toujours bien appréciable. Voici utilisée ma poudre de champignons de l'année dernière pour un bon plat du vendredi soir. Passez une belle journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 900...

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Gratin de pommes de terre au fond de veau

Gratin de pommes de terre au fond de veau

Bonjour, Je vous donne ma recette de gratin de pommes de terre ultra fondante et délicieuse. Une recette très facile et rapide à réaliser. Il ne reste ensuite qu'à attendre que cela cuise au four pendant 2 heures. La bonne odeur vous annoncera que ce...

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Gratin de poireaux

Gratin de poireaux

Bonjour ! Mon maraîcher m'a apporté plein de petits poireaux que j'ai voulu cuisiner le plus rapidement possible. Et voici un beau gratin de poireaux qui pourra agrémenter un joli saumon fumé ou cuit à la vapeur par exemple. Bon week-end ! Pour 4 personnes...

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