750 grammes
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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

accompagnement

Salsifis au beurre

Salsifis au beurre

Le salsifis est une plante potagère dont on mange la racine. Après avoir coupé les extrémités, il faut éplucher soigneusement la peau et laver les salsifis dans plusieurs eaux pour enlever tout le sable. Le salsifis a un léger goût de noisettes et est...

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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Un grand classique aujourd'hui mais toujours aussi délicieux pour agrémenter vos rôtis du dimanche ! Pour 4/6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 50 cl de lait 10 cl de crème liquide 40 g. de beurre sel poivre du moulin Préparation : Eplucher...

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Poêlée épicée de courge aux lentilles vertes

Poêlée épicée de courge aux lentilles vertes

Aujourd'hui, je vous propose une recette de saison délicate avec la douceur de la courge et de la lentille verte et relevée par des épices. En accompagnement d'un magret de canard : une petite merveille ! Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g. de chair...

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Tomates persillées

Tomates persillées

Pour accompagner vos grillades et merguez, je vous propose des tomates persillées gratinées au four. Faciles à préparer à l'avance, elles vont alléger vos BBQ et c'est parfaitement de saison ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tomates 1 bouquet de persil...

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