Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
/idata%2F5947665%2FLES-RECETTES-DE-LA-MAISON-JOSEPHINE%2FBisque-de-crevettes.JPG)
Au cours d'un cours de cuisine sur les poissons (formidable du reste !), Jean-Jacques BORNE de l'Institut culinaire de Saint-Etienne (link) nous a donné un petit truc très sympathique : réaliser une petite bisque avec les têtes et les pattes des crevettes...
Lire la suite