Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour ! Voici notre confiture toute fraîche du jour avec les ultimes cerises un peu abimées. Passez une bonne journée ! Pour 3 pots de confitures Ingrédients : 1 kg de cerises dénoyautées 500 g. de sucre 16 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de jus...
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Bonjour ! Je vous ai dit que je croule sous les mirabelles... En voici donc quelques unes transformées en délicieuse confiture pour notre plus grand plaisir au petit déjeuner avant d'attaquer cette rentrée particulière. Passez une bonne journée ! Bon...
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Bonjour, Le positif de la pluie est que j'abandonne le jardin pour écrire mes recettes... Après 3 années d'essais, de repositionnement, de remise en question, la rhubarbe a enfin trouvé sa place dans le jardin de la Maison. Ouf ! Elle se plaît donc et...
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Bonjour à tous ! J'ai reçu 10 kilos d'oranges Bio de Corse ce mois-ci et bien que nous adorons nous faire des jus d'oranges bien frais, je n'ai pu m'empêcher de me garder 2 kilos de ces fruits magnifiques pour en faire de la marmelade. Pour réaliser cette...
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Bonjour, Une gelée de citron ? Mais pour quoi faire ? En fait, j'achète des citrons Bio en saison et j'aime en conserver plusieurs en gelée pour ensuite la glisser dans un petit roulé au citron ou des cupcakes, pour réaliser des tartelettes ou tout simplement...
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Bonjour, Une petite dernière confiture que je n'avais pas eu le temps de partager avec vous cet été mais que nous venons à peine de déguster. Pour rappel, je ne publie que des recettes que j'ai testé et goûté, dont j'ai pris moi-même le soin de photographier...
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Bonjour, Voici une confiture oubliée qui a rejoint mon placard pour cet hiver. Pour le petit déjeuner, pour faire des délicieux gâteaux, il y aura toujours une idée pour utiliser ces confitures. Bonne journée ! Pour 6 pots de confitures Ingrédients :...
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Bonjour, Je continue ma série de confitures avec un autre fruit phare du jardin : la framboise ! Le soleil de cette année a été profitable à mes framboisiers qui se sont épanouis. Bref, de bons gros fruits très sucrés. Quand j'arrive à en conserver un...
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Bonjour, Que serait un dimanche sans magnifique petit déjeuner gourmand ? Au marché de Saint Romain Lachalm, nous avons trouvé cet été, les vendredis soirs de 17 heures à 20 heures, de délicieux petits fruits de producteurs. Les voici conservés pour cet...
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Bonjour, Voici une confiture que j'ai faite en mai 2019 mais que je n'avais pas encore dégusté. Un délice que je vous partage désormais puisqu'elle a fait l'unanimité. Bonne journée à tous ! Pour 3 pots de confitures Ingrédients : 1 kg de rhubarbe 500...
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