Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Bonjour à tous ! J'ai reçu 10 kilos d'oranges Bio de Sicile ce mois-ci et bien que nous adorons nous faire des jus d'oranges bien frais, je n'ai pu m'empêcher de me garder 2 kilos de ces fruits magnifiques pour en faire de la marmelade. Pour réaliser...
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Bonjour ! Les clémentines sont à l'honneur en ce moment. Elles sont délicieuses à déguster mais je les utilise en marmelade pour changer et parce que vous commencez à connaître ma passion pour les confitures... Et bien, c'est divin. Au petit déjeuner...
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Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle confiture. On trouve pas mal de kakis sur les étales en ce moment. Ce fruit japonais est orangé. Je trouve qu'il a un petit goût de mangue. Il est très apprécié en chine où il est séché. Pour l'utiliser...
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Bonjour, Pour ce premier dimanche de l'automne, pour la célébration de Mabon, je vous propose une délicieuse confiture de figues. Elle pourra aussi bien agrémenter vos tartines mais aussi vos réalisations au foie gras ou bien un beau fromage bien fait....
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Bonjour ! Vous commencez à connaître mon addiction pour la préparation de confitures... Pour votre petit déjeuner, je vous propose de faire des tartines originales avec cette confiture de poires à la fève Tonka ! Cette petite fève est un délice à l'odeur...
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Connaissez-vous l'Agastache ? C'est une plante vivace comestible. Ses fleurs sont en forme d'épis et très jolies, de couleur violette. J'attends que mes agastaches fleurissent pour vous en montrer de jolies photos. Les feuilles de cette plante ressemblent...
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C'est le pleine saison des abricots. Les Bergerons sont les meilleurs pour réaliser de délicieuses confitures et en plus ils viennent de la Loire ou du Rhône-Alpes. Vous les reconnaîtrez rapidement car ils ont une face orange et une face rouge. Ils sont...
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Bonjour ! Voici notre confiture toute fraîche du jour avec les ultimes cerises un peu abimées. Passez une bonne journée ! Pour 3 pots de confitures Ingrédients : 1 kg de cerises dénoyautées 500 g. de sucre 16 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de jus...
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Bonjour ! Je vous ai dit que je croule sous les mirabelles... En voici donc quelques unes transformées en délicieuse confiture pour notre plus grand plaisir au petit déjeuner avant d'attaquer cette rentrée particulière. Passez une bonne journée ! Bon...
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Bonjour, Le positif de la pluie est que j'abandonne le jardin pour écrire mes recettes... Après 3 années d'essais, de repositionnement, de remise en question, la rhubarbe a enfin trouvé sa place dans le jardin de la Maison. Ouf ! Elle se plaît donc et...
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