confiture et coulis

Confiture de kaki

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle confiture. On trouve pas mal de kakis sur les étales en ce moment. Ce fruit japonais est orangé. Je trouve qu'il a un petit goût de mangue. Il est très apprécié en chine où il est séché. Pour l'utiliser...

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Chutney de figues au gingembre

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Bonjour ! Les figues sont encore sur les étales et il faut en profiter pendant qu'il est encore temps. Je prépare actuellement mes préparations pour accommoder le foie gras de Noël. Voici une recette trouvée dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n° 1....

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Confiture de reine-claudes

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Oui, je sais, vous allez vous dire : encore une confiture ! Mais que voulez-vous, pendant un an, je profite des enfants à la Maison mais quand ils sont tous les deux à l'école le matin : je profite de ma cuisine ! La réalisation de confitures est très...

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Confiture de mûres

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Ca y est, nous entamons le mois d'octobre avec ses belles couleurs orangées, ses feuilles qui tombent, son soleil qui devient presque timide. Réchauffons-nous le coeur et les papilles avec des confitures de mûres du jardin ou des bois ! Je ne sais pas...

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Confiture de poires à la fève Tonka

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Bonjour ! Vous commencez à connaître mon addiction pour la préparation de confiture... Pour votre petit déjeuner, je vous propose de faire des tartines originales avec cette confiture de poires à la fève Tonka ! Cette petite fève est un délice à l'odeur...

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Confiture de figues

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Bonjour, Pour le petit déjeuner de ce dimanche, je vous propose une délicieuse confiture de figues. Elle pourra aussi bien agrémenter vos tartines mais aussi vos réalisations au foie gras ou bien un beau fromage bien fait. Il faudra les prendre bien mûres...

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Confiture de questches

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Aujourd'hui, je vous propose une belle confiture avec la reine des prunes actuellement : la questche ! Cette grosse prune bien juteuse est parfaite en confiture pour en profiter cet hiver dans diverses recettes. Pour 5 pots de confitures Ingrédients :...

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Confiture d'abricots à la mirabelle et à la cardamome

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Bonjour, Nous profitons encore des fruits de saison pour faire de délicieuses confitures. En voici une aujourd'hui à la cardamome, une plante herbacée. La plante fournie une épice du même nom très aromatique. Il faut l'utiliser avec beaucoup de délicatesse...

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Gelée de groseilles

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Rien de plus facile que la réalisation d'une gelée de groseilles. Contrairement à la Confiture de groseilles pour laquelle il faut tout égrainer, pour la gelée de groseilles, il faut tout mettre dans la cocotte ! On mixera ensuite et on passera au tamis...

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Confiture de framboises & myrtilles

Confiture et coulis

Par Sophie DOURRET

Bonjour ! Telle une fourmi, je prépare mes réserves pour l'hiver, histoire d'avoir de bons fruits en pots pour agrémenter les desserts et gâteaux pour les mois frisqués... Un peu de myrtilles, un peu de framboises... Marions-les et voyons ce que cela...

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