750 grammes
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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

dessert

Tarte coco-pêche

Tarte coco-pêche

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose d'associer les pêches de la saison avec de la noix de coco. Un régal pour les yeux et les papilles et toujours en toute simplicité ! Bonne journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : Pâte à tarte coco : 150 g.de farine...

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Petits choux à la crème chantilly et aux amandes effilées

Petits choux à la crème chantilly et aux amandes effilées

Bonjour, Ici, on adore la pâtisserie. Des petits choux à la crème fouettée pour régaler petits et grands. A mon avis, aussitôt faits, aussitôt dévorés à l'heure du goûter... On fait le pari ? Bonne journée à tous ! Pour 12 petits choux Ingrédients : 8...

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Eclair Paris-Brest

Eclair Paris-Brest

Bonjour ! Une envie de Paris-Brest à manger en solo et voici des éclairs trop choux ! Les enfants les ont adoré et les ont dévoré jusqu'au dernier... Passez une belle soirée de préparation de la veillée de Noël. Un peu particulière cette année mais cela...

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Bavarois aux myrtilles

Bavarois aux myrtilles

Bonjour à tous ! Nous avons beaucoup de myrtilles à la Maison. Coulis de myrtilles, purée de myrtilles, gelée de myrtilles, confiture de myrtilles et myrtilles congelées... Maintenant, j'ai envie de cuisiner avec mes réalisations. Voici un bavarois aux...

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Mirabelles au sirop

Mirabelles au sirop

Bonjour ! En fin de repas, les fruits sont toujours les bienvenus surtout après un bon repas du dimanche en famille. En les présentant préparés au sirop, le succès sera assuré et ils seront plus gourmands ! Ne vous reste plus qu'à préparer plein de petits...

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Crème brûlée

Crème brûlée

Bonjour ! Et oui... J'ai brûlé ma crème ce matin mais c'était volontaire : j'avais envie de jouer du chalumeau ! Et une petite crème brûlée pour vous bien calorique mais délicieuse. La gourmande que je suis ADORE ! Très bonne journée ! Pour 8 à 9 crèmes...

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Panna cotta à la vanille, coulis de myrtilles

Panna cotta à la vanille, coulis de myrtilles

Bonjour à tous ! Une panna cotta à la vanille juste surmontée de purée de myrtilles. Vous pouvez réaliser cette recette avec des myrtilles fraîches lorsque c'est la saison. Les miennes étaient surgelées issues de notre jardin. Il faut juste mixer les...

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Gratin de fraises à la violette

Gratin de fraises à la violette

Bonjour ! Une charmante recette que j'ai trouvé dans la revue "Cuisine actuelle" n° 282 (juin 2014). Un petit gratin plein de saveurs gourmandes qui ne manqueront pas de vous plaire. Bonne journée ! Pour 5 personnes Ingrédients : 350 g. de fraises 2 cuillères...

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Panna cotta au thé vert à la fraise

Panna cotta au thé vert à la fraise

Bonjour, Pour changer des yaourts, j'ai proposé aux enfants un panna cotta au thé vert à la fraise. Ce dessert italien devrait vous plaire ! Nous l'avons coloré pour lui donner la bonne couleur et décoré avec des fraises de Provence. Le plus dur, c'est...

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Mousse au chocolat de Philippe Conticini

Mousse au chocolat de Philippe Conticini

Bonjour, Voici la mousse au chocolat du Chef de la Pâtisserie des rêves. Une magnifique mousse au chocolat fondante à souhaits ! Une recette idéale lorsqu'il vous reste des blancs d'oeufs au réfrigérateur, ce qui était mon cas aujourd'hui. Une recette...

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