Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Retombons en enfance avec les bonbons à la fraise Tagada de Haribo. Voici donc une recette de panna cotta toute rose. Pour 4 personnes Ingrédients : 25 cl de crème liquide 20 g. de fraises tagada 4 fraises tagada 40 g. de sucre semoule 1 feuille de gélatine...
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Bonjour ! Après avoir faire de la gelée de menthe, vous pouvez la mettre dans une tarte par exemple ! J'en ai utilisé la moitié d'un pot dans ma base pour cette tarte. Avec les fraises du moment... quelques fleurs et la menthe fraîche de la Maison......
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Bonjour ! Le printemps peine à s'installer, la pluie, la fraicheur n'en finie plus. Il ne reste plus qu'à pâtisser pour redonner un peu de gaieté chez nous. Voici une bonne gourmandise réalisée avec du chocolat au lait 38 % de cacao. J'y ai ajouté des...
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Bonjour ! En fin de repas, les fruits sont toujours les bienvenus surtout après un bon repas du dimanche en famille. En les présentant préparés au sirop, le succès sera assuré et ils seront plus gourmands ! Ne vous reste plus qu'à préparer plein de petits...
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Bonjour ! Voici une tarte rapide à réaliser et tellement gourmande. Idéale pour les vacances avec les enfants ! Passez une très bonne journée ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 500 g. de reine-claudes 3 cuillères à soupe de confiture...
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Aujourd'hui, je vous propose la crème au caramel que me préparait souvent ma grand-mère. Un délice à préparer individuellement ou dans un moule à gâteau. Le secret réside dans la qualité des oeufs. Pour 6 personnes Ingrédients : 50 cl de lait 75 g. de...
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Bonjour ! Une envie de chocolat aujourd'hui pour toute la famille et voici un délicieux dessert chocolaté aux cerises surmonté d'une crème fouettée toute douce. Comment ne pas craquer... Bonne journée ! Pour 8 gâteaux au chocolat Ingrédients : 250 g....
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Les premières fraises françaises sont arrivées sur les étales des marchés. Après avoir patienté quelques semaines, j'ai craqué. J'ai les proposé à la Maison en carpaccio pour ne pas dénaturer le bon goût de ces magnifiques fraises. Vous verrez le goût...
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Ce sont souvent les desserts les plus simples qui sont les meilleurs. Avec de belles fraises françaises, vous devriez vous régaler les yeux et les papilles ! Bonne soirée ! Pour 4 verrines Ingrédients : 40 cl de crème liquide très froide 60 g. de sucre...
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EN PARTENARIAT AVEC LA MAISON JOSEPHINE Bonjour, Il me restait des Speculoos et de belles pommes : les voici utilisés dans une belle tarte aux pommes. J'ai choisi un moule rectangulaire mais vous pouvez tout aussi bien réaliser cette tarte dans un moule...
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