Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Pour faire une bonne tarte aux pommes il vous faut : des pommes. Euh, oui mais encore... Cela tombe bien puisque c'est la pleine saison des pommes ! Pour faire une belle tarte, prenez des pommes bien fermes et assez douces en goût. En effet, les pommes...
Lire la suiteLes abricots, il y en a plein les marchés en ce moment et c'est délicieusement bon. Les meilleurs en bouche sont les Bergeron reconnaissables à leur belle couleur orange sur un côté. Je vous propose de les cuisiner aujourd'hui en tiramisu avec une petite...
Lire la suiteLe Nutella, le pêcher mignon de belle maman (manou), doit être vite utilisé à la maison au risque d'être dégusté à la grosse cuillère comme une gourmandise... Alors voici vite une tarte à la banane ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée...
Lire la suiteAujourd'hui, je vous propose de retomber en enfance avec une tarte chocolatée aux carambars. ABRACARAMBAR ! Voici la recette : Pour 6 / 8 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 20 carambars 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de cacao amer sucre...
Lire la suiteEntre deux éclaircies, profitons-en pour aller ramasser quelques fraises avec les enfants. Des petites mignardises qui se dégustent sans faim... Des petits bavarois aux fraises. Pour 12 petits gourmands Ingrédients : 300 g. de fromage blanc 250 g. de...
Lire la suiteJ'ai pris mon premier cours de cuisine en 2006 à l'Institut de l'Excellence Culinaire de Saint-Etienne avec Jean-Jacques BORNE comme professeur : la pâtisserie ! Tout un programme ! Je vous dévoile donc la recette de mon premier gâteau appris là-bas,...
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