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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

dessert

Clafoutis aux fruits rouges

Clafoutis aux fruits rouges

J'avais très envie de déguster des fruits rouges aujourd'hui. Des petits clafoutis colorés et bien parfumés pour terminer un bon repas entre amis. A déguster sans modération ! Bonne journée ! Pour 10 clafoutis individuels Ingrédients : 400 g. de fruits...

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Crumble aux abricots

Crumble aux abricots

C'est la pleine saison des abricots. Avant de les décliner en coulis et confitures, je vous propose le crumble d'abricot de Sophie DUDEMAINE (issu de son magazine Gourmande de l'été 2010). Un vrai petit délice fruité comme je les aime. Pour 6 personnes...

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Petite verrine comme un Paris-Brest

Petite verrine comme un Paris-Brest

Bonjour ! J'ai eu le plaisir de tester il y a quelques semaines le Praliné de la Maison Weiss. Une merveilleuse recette faite d'amandes et de noisettes torréfiées à coeur dans un sucre juste cuit, ensuite broyées pour obtenir une pâte lisse, onctueuse...

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Crème aux Werther's Original

Crème aux Werther's Original

Dans le FEMME ACTUELLE de juin 2012, j'ai retrouvé une petite recette aux Werther's Original. Comme j'en avais dans mon placard, j'ai voulu la tester : un vrai petit délice de crème avec un goût de caramel au beurre salé à s'y méprendre. Facile, rapide...

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Crème au lait de coco

Crème au lait de coco

Voici une petite crème pour se rafraîchir à la fin du repas. Toute douce, cette petite crème saura ravir petits et grands ! Pour 6 crèmes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 100 g. de sucre en poudre 10 cl de lait de coco 30 cl de lait 10 cl de crème liquide...

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Cheese-cake au citron

Cheese-cake au citron

Avec ces belles journées ensolleillées, nous avons besoin de fraîcheur. Et quand les envies de gâteaux surviennent, il faut bien trouver une alternative aux bons gâteaux un peu lourds. La gourmandise du jour idéale est donc le cheese-cake. Frais, citronné...

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Charlotte chocolatée aux fraises

Charlotte chocolatée aux fraises

Les premières fraises d'Ardèche arrivent sur les étales. Gorgées de soleil, délicieusement belles, elles se mangent le plus souvent natures. Pour les gourmands de chocolat, voici une recette de charlotte au chocolat avec des fraises. Pour 6 gourmands...

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Crème au caramel

Crème au caramel

Aujourd'hui, je vous propose la crème au caramel que me préparait souvent ma grand-mère. Un délice à préparer individuellement ou dans un moule à gâteau. Le secret réside dans la qualité des oeufs. Pour 6 personnes Ingrédients : 50 cl de lait 75 g. de...

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Eclair nature

Eclair nature

Des Chouquettes , des Petits choux à la crème chantilly et aux amandes effilées... Dans la série trop choux, je voudrais les éclairs ! Les voici tout simplement natures pour commencer avec une simple crème pâtissière et un glaçage royal. Une recette qu'il...

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Bavarois aux 3 mousses au chocolat

Bavarois aux 3 mousses au chocolat

Bonjour, J'ai réalisé il y a quelques temps, un bavarois aux 3 mousses au chocolat que j'ai pioché sur le blog GATEAUX-CHOCOLAT. Je vous en livre la recette ! Prenez bien le temps de lire la recette pour la réaliser. Bon mercredi à tous ! Ingrédients...

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