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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

dessert

Crèmes à la noix de coco, cardamome et cannelle

Crèmes à la noix de coco, cardamome et cannelle

Bonjour ! Voici une petite douceur pour se préparer au week-end qui arrive et faisons voyagez nos papilles avec cette petite crème dont vous me direz des nouvelles assurément ! Une sympathique recette trouvée dans le dernier Cuisine Actuelle n° 285. Bon...

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Crèmes au chocolat

Crèmes au chocolat

Bonjour ! Pour le goûter du jour, nous avons réalisé les petites crèmes de Kakou que nous avons trouvé sur son blog. Nous nous sommes régalés ! Merci Kakounette ! Et bon mercredi à tous ! Pour 6 personnes Ingrédients : 50 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 30...

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Crèmes brûlées au café

Crèmes brûlées au café

Bonjour ! Je ne sais pas vous mais une petite crème brûlée cela me tente toujours beaucoup. En voici une à présenter à l'heure du café ! Passez un bon mercredi ! Pour 5 à 6 personnes Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 80 g. de sucre en poudre 25 cl de lait...

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Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Voici les derni!res fraises ramassées à la Maison. Elles sont délicieusement parfumées. Pour les mettre en valeur, voici une belle tarte aux fraises Maison Joséphine pour se régaler ! Pour 6/8 gourmands Ingrédients : Une Pâte sablée 500 g. de fraises...

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Opéra mentholé au chocolat au lait Weiss

Opéra mentholé au chocolat au lait Weiss

Bonjour ! Le premier mercredi de l'année scolaire : il faut assurer ! Voici un opéra un peu revisité. J'ai eu à peine le temps de faire la photo qu'il était déjà découpé par les petites mains des enfants... Pour la réalisation de cette recette, préparez...

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Gâteau coco / chocolat au lait concentré sucré Nestlé

Gâteau coco / chocolat au lait concentré sucré Nestlé

Qui dit vacances, dit petit déjeuner au jardin avec une belle tranche de gâteau maison et un bon verre de jus de fruits de saison pressés. Voulez-vous connaître l'un de mes plus gros défauts ? Je raffole du lait concentré sucré Nestlé à la petite cuillère......

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Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Bonjour ! En ce dernier mercredi de l'année (les enfants sont en vacances à la fin de la semaine), je vous propose une tarte aux abricots frais. A déguster tiède ou froide, je sens que le goût des vacances n'est pas loin, n'est-ce-pas les enfants ? Pour...

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Gratin de fraises tout simplement... bon !

Gratin de fraises tout simplement... bon !

Aujourd'hui, je vous propose un bon petit gratin de fraises facile à réaliser. C'est la pleine saison ! Pour 3 personnes Ingrédients : 250 g. de fraises 2 jaunes d'oeufs 13 cl de crème liquide 30 g. de sucre en poudre 1 cuillère à café de sucre glace...

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Moelleux de chocolat et de pêches jaunes

Moelleux de chocolat et de pêches jaunes

Connaissez-vous la différence entre la pêche jaune et la pêche blanche ? Tout simplement que dans la pêche jaune, le noyau se détache très facilement alors que la pêche blanche est plutôt un fruit de bouche puisque le noyau reste attaché. Essayez, vous...

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Rhubarbe en crumble de fruits secs

Rhubarbe en crumble de fruits secs

Les dernières tiges de rhubarbe du jardin familial présentées en crumble de fruits secs. Une recette croquante, piquante et douce à la fois à découvrir pour les amateurs de rhubarbe... Pour 6 ramequins Ingrédients : 500 g. de rhubarbe 50 g. de poudre...

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