750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

dessert

Verrine de poires, caramel et fruits confits façon tiramisu

Verrine de poires, caramel et fruits confits façon tiramisu

Un joli dessert de saison à servir tel quel avec de belles poires. Bonne dégustation ! Pour 4 verrines Ingrédients : 1 pot de mascarpone 2 oeufs entiers 110 g. de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 poire 4 biscuits breton de type palets 2 cuillères...

Lire la suite

Charlotte au citron

Charlotte au citron

Ah ! La charlotte ! De bons biscuits à la cuillère... une belle mousse... un joli coulis de framboise... et je fonds ! Voici réalisée la recette de Sophie DUDEMAINE pour notre dessert du mercredi avec les enfants. Ne vous y fiez pas ! La charlotte n'est...

Lire la suite

Tarte au chocolat fondant

Tarte au chocolat fondant

Voici une délicieuse et fondante tarte au chocolat façon Joël Robuchon que je vous repropose. Pour les grands amateurs de chocolat, cette tarte est toute à vous ! J'utilise le chocolat Weiss pour mes réalisations sucrées. Je trouve qu'il se plaît parfaitement...

Lire la suite

Mousse chantilly à la framboise

Mousse chantilly à la framboise

Il me reste quelques framboises au congélateur. Les voici vite utilisées en mousse aérienne, une recette que je vous repropose. Un délice pour les pupilles, les papilles et les narines aussi ! Bonne journée à tous ! Pour 6 personnes Ingrédients : 400...

Lire la suite

Biscuit roulé au thé matcha, citron vert et chocolat blanc

Biscuit roulé au thé matcha, citron vert et chocolat blanc

Bonjour ! Je vous repropose un biscuit roulé que j'avais trouvé dans le n° 7 du magazine INTENSE d'avril-mai 2013. La recette peut vous sembler un peu longue mais en fait elle est très facile à réaliser. A vos cuillères ! Un délice ! Et savez-vous qu'en...

Lire la suite

Mi-cuit au chocolat et à la fève tonka

Mi-cuit au chocolat et à la fève tonka

Bonjour, Voici un amour de mi-cuit au chocolat où l'accord entre la fève tonka et le chocolat noir de chez Weiss me semble irrésistible... Passez une belle journée chocolatée ! Pour 5/6 personnes Ingrédients : 150 g. de chocolat noir 130 g. de beurre...

Lire la suite

Oeuf à la neige, coeur coulant à la framboise

Oeuf à la neige, coeur coulant à la framboise

Bonjour ! Ce qu'il y a d'encore plus chouette lorsqu'on est obligée de se reposer et de rester tranquille c'est quand toute la petite famille se met en cuisine pour vous concocter un dessert digne d'un Top Chef. Voici une recette de Jean-François PIEGE...

Lire la suite

Crème aux speculoos

Crème aux speculoos

Bonjour ! Voilà ce que c'est que de profiter de ses amis qui viennent vous rendre visite : j'en oublie de vous proposer une recette ! Alors avec un peu de retard, je vous souhaite un bon dimanche plein de douceur avec cette petite crème aux biscuits speculoos....

Lire la suite

Tarte bourdaloue à la poire

Tarte bourdaloue à la poire

Bonjour, J'ai acheté le dernier magazine "Fou de Pâtisserie" et décidé de réaliser la tarte bourdaloue de Lenôtre. Voici une recette un peu longue à réaliser mais très facile et tellement délicieuse. C'est parti pour la recette ! Pour 8 personnes Ingrédients...

Lire la suite

Tarte au lemon curd meringuée

Tarte au lemon curd meringuée

Bonjour ! Nous avons mis notre lemon curd sur une belle tarte sucrée et comme il nous restait des blancs d'oeufs au réfrigérateur, nous avons vite réalisé une meringue juste dorée au four. Au vite faite que vite dévorée ! Bonne journée ! Pour 6 personnes...

Lire la suite