Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
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Un joli dessert de saison à servir tel quel avec de belles poires. Bonne dégustation ! Pour 4 verrines Ingrédients : 1 pot de mascarpone 2 oeufs entiers 110 g. de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 poire 4 biscuits breton de type palets 2 cuillères...
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Ah ! La charlotte ! De bons biscuits à la cuillère... une belle mousse... un joli coulis de framboise... et je fonds ! Voici réalisée la recette de Sophie DUDEMAINE pour notre dessert du mercredi avec les enfants. Ne vous y fiez pas ! La charlotte n'est...
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Voici une délicieuse et fondante tarte au chocolat façon Joël Robuchon que je vous repropose. Pour les grands amateurs de chocolat, cette tarte est toute à vous ! J'utilise le chocolat Weiss pour mes réalisations sucrées. Je trouve qu'il se plaît parfaitement...
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Il me reste quelques framboises au congélateur. Les voici vite utilisées en mousse aérienne, une recette que je vous repropose. Un délice pour les pupilles, les papilles et les narines aussi ! Bonne journée à tous ! Pour 6 personnes Ingrédients : 400...
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Bonjour ! Je vous repropose un biscuit roulé que j'avais trouvé dans le n° 7 du magazine INTENSE d'avril-mai 2013. La recette peut vous sembler un peu longue mais en fait elle est très facile à réaliser. A vos cuillères ! Un délice ! Et savez-vous qu'en...
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Bonjour, Voici un amour de mi-cuit au chocolat où l'accord entre la fève tonka et le chocolat noir de chez Weiss me semble irrésistible... Passez une belle journée chocolatée ! Pour 5/6 personnes Ingrédients : 150 g. de chocolat noir 130 g. de beurre...
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Bonjour ! Ce qu'il y a d'encore plus chouette lorsqu'on est obligée de se reposer et de rester tranquille c'est quand toute la petite famille se met en cuisine pour vous concocter un dessert digne d'un Top Chef. Voici une recette de Jean-François PIEGE...
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Bonjour ! Voilà ce que c'est que de profiter de ses amis qui viennent vous rendre visite : j'en oublie de vous proposer une recette ! Alors avec un peu de retard, je vous souhaite un bon dimanche plein de douceur avec cette petite crème aux biscuits speculoos....
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Bonjour, J'ai acheté le dernier magazine "Fou de Pâtisserie" et décidé de réaliser la tarte bourdaloue de Lenôtre. Voici une recette un peu longue à réaliser mais très facile et tellement délicieuse. C'est parti pour la recette ! Pour 8 personnes Ingrédients...
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Bonjour ! Nous avons mis notre lemon curd sur une belle tarte sucrée et comme il nous restait des blancs d'oeufs au réfrigérateur, nous avons vite réalisé une meringue juste dorée au four. Au vite faite que vite dévorée ! Bonne journée ! Pour 6 personnes...
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