750 grammes
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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

entree froide

Taboulé au jambon cru, fromage de chèvre et citron confit

Taboulé au jambon cru, fromage de chèvre et citron confit

Bonjour ! Le soleil semble jouer avec nos nerfs mais c'est l'été et qui dit "été" dit "taboulé d'été" ! Je vous propose une recette un peu différente mais tout aussi délicieuse ! Passez une belle journée ! Pour 4/6 personnes Ingrédients : 250 g. de semoule...

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Gâteau de courgettes à la menthe

Gâteau de courgettes à la menthe

Profitons des courgettes ! Pour cela, je vous propose une nouvelle recette de gâteau de courgettes mais à la menthe cette fois-ci ! Très frais ! Un délice quand il fait bien chaud dehors... Bonne journée ! Pour 8 personnes Ingrédients : 1 kg de courgettes...

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Salade fraîche aux maïs, poivrons, courgettes et fèves

Salade fraîche aux maïs, poivrons, courgettes et fèves

Profitons du soleil et de la chaleur pour préparer de bonnes salades fraîches avec les légumes du moment.. Je vous propose une salade de légumes toute colorée, croquante. Bref, délicieuse avec une belle sauce vinaigrette maison en complément. Et pour...

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Salade de betteraves fleurie aux herbes du jardin

Salade de betteraves fleurie aux herbes du jardin

Bonjour ! En ce bon dimanche estival allons cueillir dans le jardin les fleurs de ciboulette qu'il nous faut pour agrémenter notre entrée bien fraîche, toute simple mais tellement parfumée. A déguster sans attendre ! Bon dimanche à tous ! Bien mélangée,...

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Salade de lentilles vertes du Puy en Velay aux knackis et fruits secs, sauce au fromage blanc

Salade de lentilles vertes du Puy en Velay aux knackis et fruits secs, sauce au fromage blanc

Bonjour ! Revoici le soleil et avec la promesse de bons déjeuners sur l'herbe. Pour ce faire, voici une joli salade agrémentée des fleurs de ciboulette cueillies ce matin. Elles sont délicieuses et ressemblent à de petits oignons fleuris... Très belle...

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Tzatziki

Tzatziki

C'est la pleine saison des concombres ! J'ai tendance à l'oublier souvent car c'est bien le seul légume que je déteste... mais mon époux l'adore et en cuisine, il faut savoir tout cuisiner... Alors voici le célèbre Tzatkiri fait à base de concombre et...

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Terrine de queue de boeuf et sa sauce gribiche, salade de lentilles vertes du Puy en Velay et poireaux vinaigrette

Terrine de queue de boeuf et sa sauce gribiche, salade de lentilles vertes du Puy en Velay et poireaux vinaigrette

"Mon boeuf bouillone ! Il est pressé de vous présenter sa gribiche et ses ponotes assaisonnées". Régalez-vous avec une excellente terrine Maison. Une recette pas-à-pas à déguster sans modération ! Bonne journée à tous ! Pour 8/10 personnes Ingrédients...

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Salade de lentilles aux fruits rouges et chorizo

Salade de lentilles aux fruits rouges et chorizo

Voici une jolie salade fruitée pour nos envies de pique-nique et de déjeuner sur l'herbe. Bon après-midi ! Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g. de lentilles vertes du puy 100 g. de framboises fraîches 50 g. de fraises de bois fraîches 100 g. de feta...

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Taboulé de boulghour

Taboulé de boulghour

Et si on commençait à se faire plaisir dans le jardin avec des plats bien frais ? Le taboulé est un classique mais on peut le revisiter avec du boulghour par exemple. Céréale d'origine turque souvent méconnue, le boulghour est un blé dur débarrassé du...

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Salade de choux rouge au céreri rave, carottes et amandes

Salade de choux rouge au céreri rave, carottes et amandes

Bonjour ! Et si je vous racontais des salades aujourd'hui ? Que faire avec un petit choux rouge ? Une belle salade de saison évidemment ! Pour cette recette, le vinaigre va cuire un peu le choux rouge et permettra de garder sa belle couleur. Pensez à...

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