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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

ingredients

Camomille

Vin de camomille

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Côtes de bette

Gratin de côte de bette en béchamel de champignons

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Verveine

Confiture de reine-claudes à la verveine

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Romarin

Coulis de tomates au romarin Poulet farci au fromage frais et au romarin

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Thym

Clafoutis d'aubergines au thym et à la Vache qui rit Confiture de fraises au thym

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Fleur de ciboulette

Fleur de ciboulette

La fleur de ciboulette apparaît lorsque la ciboulette n'est pas coupée et monte. Une jolie fleur de couleur violette se forme telle un joli ponpon. Il est absolument recommandé de l'utiliser en cuisine car elle est délicieuse. Entre l'oignon, l'échalote...

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Sirop de violette

Gratin de fraises à la violette

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Fanes de carottes

Velouté de fanes de carottes

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Jarret de porc

Terrine de jarret de porc persillée

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Verveine citronnelle

Confiture de mirabelles à la verveine-citronnelle Crème brûlée verveine-citronnelle Digestif verveine-citronnelle Verveine-citronnelle glacée Verveine citronnelle séchée

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