750 grammes
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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

plat de resistance

Nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine

Nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine

Bonjour ! Voici des nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine. Attention, ces épices sont un peu relevées et sont donc plutôt recommandées pour les adultes. Bien entendu, vous pouvez tout remplacer : retirer les épices pour les enfants...

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Poulet aux légumes et au riz, sauce soja

Poulet aux légumes et au riz, sauce soja

Bonjour, Voici une recette légère à préparer au dernier moment si vous avez préparé tout en amont. Idéal pour un déjeuner au chalet entre deux pistes de ski, histoire de recharger les batteries pour repartir de plus bel. Bonne journée à tous ! Pour 4...

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Pot-au-feu aux légumes oubliés

Pot-au-feu aux légumes oubliés

Bonjour ! Je continue sur ma lancée de plats qui réchauffent autant les coeurs que les corps et émoustillent les papilles... Voici un pot au feu qui change et avec des légumes de saison. Allez, c'est parti pour la recette avec rutabagas, topinambours,...

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Boeuf Stoganoff au Thermomix

Boeuf Stoganoff au Thermomix

Bonjour ! Voici une recette rapide et surtout délicieuse réalisée par mon Thermomix. Avec des pâtes au du riz, cela devrait plaisir à tous ! Bonne journée ! Pour 4 personnes Ingrédients : - 600 g. de viande de bœuf (rumsteak), détaillée en lanières (1...

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Comme une chorba à l'agneau !

Comme une chorba à l'agneau !

Bonjour ! La chorba est une soupe traditionnelle maghrébine préparée avec de l'agneau ou du mouton, du vermicelle ou du frit (blé concassé) et des légumes. J'ai trouvé cette recette dans le magazine ELLE A TABLE n° 92. Une recette très simple et tellement...

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Parmentier de canard confit aux noisettes

Parmentier de canard confit aux noisettes

Un gratin parmentier de confit de canard aux noisettes ! Ou, comment la noisette réhausse le goût du canard confit. Bref, une délicieuse histoire de goût... A tester ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 cuisses de canard confites 120 g. de noisette entières...

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Cassoulet de lapin

Cassoulet de lapin

Bonjour ! Un délicieux plat réconfortant pour affronter l'automne qui pointe le bout de son nez et pourquoi pas préparer le lapin comme un cassoulet pour changer ! Passez une belle journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux 250...

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Saumon et pommes de terre, sauce au champignons au THERMOMIX

Saumon et pommes de terre, sauce au champignons au THERMOMIX

Bonjour, Voici une recette du livre MA CUISINE AU QUOTIDIEN. Très facile, rapide et délicieuse. Bonne journée ! Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g. d'eau 1 1/2 cuillère à café de sel, à ajuster en fonction des goûts 600 g. de pommes de terre coupées...

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Tajine de poulet aux abricots secs

Tajine de poulet aux abricots secs

Bonjour à tous ! Voici une délicieuse recette que j'ai réalisé dans mon tajine électrique. Ajouter de la semoule cuite avec quelques raisins secs et régalez-vous bien ! A très bientôt ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poulet coupé en morceaux...

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Stifado de boeuf au THERMOMIX

Stifado de boeuf au THERMOMIX

Bonjour, Voici une délicieuse recette qui change que j'ai trouvé dans mon cadeau de Noël (merci Julie !!!) : le dernier livre LAROUSSE "Cuisiner avec THERMOMIX". Le stifado est très pratique lorsque vous avez du monde car vous pouvez le préparer à l'avance...

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