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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

wedding cakes - gateaux de mariage et pate a sucre

Gâteau de rêve à la vanille

Gâteau de rêve à la vanille

Bonjour ! Après avoir feuilleté le livre "Gâteaux de rêve" de Linda Lomelino, blogueuse "Call me cupcake", j'ai choisi de réaliser son gâteau en nuances de rose. J'ai simplement puncher mes gâteaux avec mon alcool de fraises pour le rendre plus gourmand....

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Les biscuits de Noël à offrir

Les biscuits de Noël à offrir

Bonjour, Voici une idée de cadeau à offrir à vos convives : de jolis biscuits à glisser dans l'assiette des invités. Une douce invitation à la gourmandise, un pas vers Noël... 18 biscuits de Noël Ingrédients : - 100 g. de sucre glace - 200 g. de beurre...

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Gâteau caché au chocolat noir et au coeur de mousse au chocolat blanc Weiss

Gâteau caché au chocolat noir et au coeur de mousse au chocolat blanc Weiss

Bonjour ! Voici un gâteau tout doux pour l'anniversaire aujourd'hui de ma petite princesse Lili-Rose qui a 6 ans déjà. Je lui ai proposé aujourd'hui un gâteau comme une tarte au citron meringuée. Quand nous l'avons découpé, se cachait en fait un gâteau...

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Gâteau damier de la Reine des neiges

Gâteau damier de la Reine des neiges

Bonjour ! Pour l'anniversaire de ma princesse Lili-Rose à l'école, il me fallait un gâteau de conte de fée. J'ai piqué la figurine "Reine des neiges" de Gaston et j'ai préparé un gâteau caché au chocolat et à la vanille que j'ai ensuite recouvert de pâte...

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Gâteau au citron drôlement meringué

Gâteau au citron drôlement meringué

Bonjour ! Je vous présente un gâteau au citron tout recouvert de meringues citronnées tel un hérisson. Un gâteau tout droit sorti de mon imagination "enfantine", dirons-nous, mais qui a ravi plus d'un gourmand (petits et grands...). Bon mercredi à tous...

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Gâteau multicolore de Gaston (gâteau caché en damier à la vanille, à la framboise et au citron recouvert de ganache au chocolat Weiss)

Gâteau multicolore de Gaston (gâteau caché en damier à la vanille, à la framboise et au citron recouvert de ganache au chocolat Weiss)

Bonjour ! Gaston a voulu choisir le gâteau que l'on pourrait élaborer pour fêter son anniversaire à l'école. Il l'a voulu plein de couleurs et surtout secret. J'ai eu l'idée de lui faire un gâteau damier recouvert de ganache au chocolat. Le gâteau semble...

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Gâteau d'anniversaire chocolaté aux friandises

Gâteau d'anniversaire chocolaté aux friandises

Bonjour ! Aujourd'hui, Lili-Rose a 3 ans. 3 ans mais c'est le premier anniversaire qu'elle fête à la Maison. Le premier anniversaire qu'elle fête avec son papa, sa maman et son grand frère. Que faire comme gâteau à une petite fille qui n'aime pas trop...

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Gâteau à la rose en pâte à sucre

Gâteau à la rose en pâte à sucre

Un petit clin d'oeil à Patricia qui s'est mariée il y a quelques semaines... Mon premier étage de gâteau de mariage (Wedding cake) qui s'est dévoré en un éclair ! L'intérieur du gâteau est surprenant puisque j'ai choisi de préparer un gâteau au chocolat...

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Pâte à sucre Maison / Pâte à modeler comestible...

Pâte à sucre Maison / Pâte à modeler comestible...

Pour la réalisation de vos Wedding cakes ou gâteaux de mariage, je vous propose la recette de la pâte à sucre Maison. De la même consistance que la pâte à modeler, elle pourra également enchanter vos enfants qui pourront la modeler à souhaits mais aussi...

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Le gâteau du diable ou comment démarrer la réalisation de Wedding Cakes, gâteaux de mariage, gâteaux en pâte à sucre...

Le gâteau du diable ou comment démarrer la réalisation de Wedding Cakes, gâteaux de mariage, gâteaux en pâte à sucre...

Cela fait plusieurs mois que je souhaite démarrer l'apprentissage des fameux Wedding cakes. Ce sont des gâteaux de mariage présentés souvent sur plusieurs étages et décorés élégamment de pâte à sucre. Pour commencer, j'ai souhaité démarrer avec un gâteau...

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