Pâtes au lard et champignons de Paris généreusement crèmeuses

17.03.2015

Bonjour !

Voici un plat que je réalise au mois une fois par mois mais que je ne vous avais pas encore proposé.

Un plat que tout le monde aime parce qu'il y a les pâtes pour les enfants, les légumes pour maman et les lardons pour papa.

Un plat rapide à réaliser pour les mamans pressées et stressées par les enfants : Maman, qu'est-ce-qu'on mange ? Des pâtes s'il te plaît ! Aller, vite maman !

La recette ?

Aller, vite !!!

pour 4 personnes

Ingrédients :

500 g. de pâtes
150 g. de lardons
1 oignons
500 g. de champignons de Paris
1 filet de citron
10 cl de crème liquide
sel
poivre du moulin

Préparation :

Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'émincer finement.
Dans une grande poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Rincer les champignons.
Essuyer les champignons rapidement dans un torchon propre.
Arroser les champignons d'un filet de jus de citron.
Tailler les champignons en rondelles.
Ajouter les champignons aux lardons.
Laisser cuire les champignons pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
Egoutter les pâtes et les ajouter aux champignons.
Remuer, saler et poivrer le tout.
Arroser de crème.
Remuer et rectifier l'assaisonnement au besoin en sel et en poivre.
Servir sans attendre.