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Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Top articles

  • Gâteau au citron drôlement meringué

    19 mars 2014 ( #Wedding cakes - gâteaux de mariage et pâte à sucre )

    Bonjour ! Je vous présente un gâteau au citron tout recouvert de meringues citronnées tel un hérisson. Un gâteau tout droit sorti de mon imagination "enfantine", dirons-nous, mais qui a ravi plus d'un gourmand (petits et grands...). Bon mercredi à tous...

  • La Maison en biscuits de Lili-Rose

    09 décembre 2019 ( #Fêtes d'anniversaire )

    Bonjour, Il est temps de profiter des enfants, de profiter de petits moments de bonheur ensemble à faire des pâtisseries pour Noël. Je vous dévoile la recette de la Maison de ma princesse Lili-Rose. Il vous faudra plusieurs jours pour la réaliser : Un...

  • Nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine

    02 mai 2020 ( #Plat de résistance )

    Bonjour ! Voici des nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine. Attention, ces épices sont un peu relevées et sont donc plutôt recommandées pour les adultes. Bien entendu, vous pouvez tout remplacer : retirer les épices pour les enfants...

  • Graines de courges grillées

    06 novembre 2019 ( #Apéritif )

    Bonjour, Après avoir préparé Halloween avec les enfants et creusé notre plus belle courge pour en faire un photophore des plus effrayants, que faire du reste de la courge ? Pour la courge creusée, n'hésitez pas à la laisser dans le potager, elle va se...

  • Meringues roses chocolatées

    01 avril 2014 ( #A l'heure du thé )

    Bonjour, J'ai aperçu ces jolies meringues sur le blog de IMENAGER et j'ai tout de suite souhaiter en réaliser. Régalez-vous les yeux et les papilles avec ces belles meringues doucement parfumées à la rose. Elles sont très gourmandes puisque recouvertes...

  • Pâté de campagne aux oeufs durs

    12 juillet 2015 ( #Entrée froide )

    Bonjour ! Et si, avec ce beau soleil, on se faisait un pique-nique ce midi ? J'emporte ma terrine avec de beaux cornichons, du bon pain de campagne, une couverture et une bonne bouteille de vin rouge. Vous m'accompagnez ? Très beau dimanche à tous ! Pour...

  • Macarons, ganache au chocolat blanc, anis et menthe douce

    03 juillet 2014 ( #A l'heure du thé )

    Bonjour ! Je vous propose quelques macarons aujourd'hui. Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné de recettes de macarons et pour cause : il me fallait apprivoiser mon four. Après 14 essais (je les ai comptés !), plusieurs scènes de ménage,...

  • Gâteau caché au chocolat noir et au coeur de mousse au chocolat blanc Weiss

    10 décembre 2016 ( #Wedding cakes - gâteaux de mariage et pâte à sucre )

    Bonjour ! Voici un gâteau tout doux pour l'anniversaire aujourd'hui de ma petite princesse Lili-Rose qui a 6 ans déjà. Je lui ai proposé aujourd'hui un gâteau comme une tarte au citron meringuée. Quand nous l'avons découpé, se cachait en fait un gâteau...

  • Mon tout petit gâteau moelleux à la pomme

    21 octobre 2014 ( #Goûter )

    Bonjour ! Comme on aime beaucoup manger des gâteaux à la Maison, nous avons trouvé la solution avec la petite Terrine Ultra Pro de TUPPERWARE. Voici donc un tout petit gâteau préparé en quelques minutes à peine (par Gaston - parce que c'est un jeu d'enfant...

  • Terrine de poireaux

    01 novembre 2014 ( #Entrée froide )

    Bonjour ! Voici les poireaux revenus en cuisine ! Avec ce beau soleil, pourquoi ne pas les mettre en terrine ? Une très bonne recette à déguster avec une belle mayonnaise Maison. J'ai mis cette recette dans la Terrine Ultra Pro 500 ml de TUPPERWARE mais...

  • Lili-Rose : un an déjà !

    24 juillet 2014 ( #L'aventure de l'adoption au Vietnam )

    Bonjour ! Je voulais vous donner des nouvelles de ma petite princesse Lili-Rose aujourd'hui. En effet, il y a un an, jour pour jour, nous revenions de Ho Chi Minh avec notre précieux cadeau de la vie : notre fille Lili-Rose. Après une année difficile...

  • Tarte aux fraises sur son lit de mascarpone à la menthe

    28 juin 2014 ( #Dessert )

    Bonjour ! Ma copine Sarah m'a rapporté il y a quelques temps, un pot de gelée de menthe de Grande-bretagne (parce que j'adore les produits originaux et qu'on ne trouve pas tous les jours !). J'en ai utilisé la moitié dans ma base pour cette tarte. Avec...

  • Tarte aux pommes à la pâte aux Speculoos

    11 mars 2014 ( #Dessert )

    Bonjour, Il me restait des Speculoos et de belles pommes : les voici utilisés dans une belle tarte aux pommes. J'ai choisi un moule rectangulaire mais vous pouvez tout aussi bien réaliser cette tarte dans un moule classique rond. Une tarte très facile...

  • Mon tout petit gâteau au chocolat et à la clémentine

    26 octobre 2014 ( #Goûter )

    Bonjour ! Quelques fois, les recettes partent d'un rien. Un fruit qui se sent tout seul au milieu des autres et une envie subite de chocolat... Voici mon petit gâteau au chocolat et à la clémentine tout prêt à être décoré ! Bon dimanche à tous ! Pour...

  • Croissants à la confiture de châtaignes

    16 novembre 2014 ( #Goûter )

    Bonjour ! Voici des petits croissants pour le goûter des gourmands. Une recette TUPPERWARE que je ne me lasse pas de réaliser. De la pâte feuilletée, de la confiture de châtaigne, le croissants party de TUPPERWARE et voici réalisés en deux temps trois...

  • Financiers aux pralines

    29 juin 2021 ( #A l'heure du thé )

    Bonjour ! Ne vous ai-je pas raconté que dès que j'achète un ingrédient, je le prépare de mille et une façons jusqu'à épuisement du stock ? Voici de délicieux petits financiers qui iront parfaitement avec un thé fruité. A la fois tendres au bon goût d'amandes...

  • Cake à l'orange et au chocolat

    15 mars 2020 ( #Goûter )

    Bonjour ! Allez ! On va se faire plaisir et faire des gâteaux chaque jour avec les enfants pour les occuper et leur apprendre la cuisine avec les ingrédients de la Maison. C'est parti ! Aujourd'hui, nous utilisons les dernières oranges Bio de la Maison....

  • Terrine de jarret de porc persillée

    20 juin 2019 ( #Entrée froide )

    Bonjour ! Voici encore une délicieuse recette de terrine que j'ai piqué à Doria sur son magnifique blog "La cuisine de Doria". On dirait presque de la terrine de tête de cochon de ma grand-mère mais avec du jarret de porc. C'est délicieux et extrêmement...

  • Entremet au chocolat au lait Weiss

    21 décembre 2018 ( #Dessert )

    Bonjour ! Aujourd'hui, pour fêter les vacances, je voudrais un petit dessert pour les fêtes. Un délicieux biscuit au chocolat recouvert de mousse au chocolat au lait Weiss, le tout décoré par des petites meringues aromatisées à la violette. Bref, les...

  • Gaufres chocolatée

    21 janvier 2015 ( #Goûter )

    Et si on faisait des gaufres aujourd'hui pour le goûter les enfants ? Oh oui mais, mais, mais avec du totolat, dit Lili-Rose ! Et de la crème, tu sais la crème qui monte là, c'est trop bon, dit Gaston ! Allez ! C'est parti pour les gaufres chocolatées...

  • Ile flottante façon TUPPERWARE

    04 novembre 2014 ( #Dessert )

    Bonjour ! La vie de maman n'est pas toujours de tout repos et, bien que l'envie de cuisiner soit constamment présente, le temps manque quelques fois cruellement. J'en fait le doux constat en ce moment : Entre mon emploi à mi-temps, mon activité de conseillère...

  • Terrine aux champignons de Paris

    03 novembre 2014 ( #Entrée chaude )

    Bonjour ! Voici une autre petite terrine à déguster avant les grands froids de cette semaine. Servie avec une belle mayonnaise Maison, cette terrine devrait plaire à beaucoup d'entre vous. J'ai préparé cette terrine dans la Terrine Ultra Pro 500 ml de...

  • Petites tuiles salées au sésame

    30 octobre 2014 ( #Apéritif )

    Bonjour ! Je vous propose de réaliser des petites tuiles salées au sésame grâce à la recette TUPPERWARE. J'ai réalisé cette recette avec le TurboTup de chez TUPPERWARE pour plus de rapidité mais vous pouvez aussi la préparer de façon classique dans un...

  • Gâteau des amoureux de Gaston & Capucine

    08 octobre 2014 ( #Goûter )

    Bonjour ! Aujourd'hui, mercredi, j'ai laissé ma cuisine à mon fils, Gaston et à son amie Capucine. Ils nous régalent avec ce délicieux gâteau au yaourt et à la pomme. Nul besoin de mesurer, de doser et de se casser la tête : tout tient dans le pot de...

  • Les biscuits de Noël à offrir

    18 décembre 2019 ( #Wedding cakes - gâteaux de mariage et pâte à sucre )

    Bonjour, Voici une idée de cadeau à offrir à vos convives : de jolis biscuits à glisser dans l'assiette des invités. Une douce invitation à la gourmandise, un pas vers Noël... 18 biscuits de Noël Ingrédients : - 100 g. de sucre glace - 200 g. de beurre...

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