Financiers aux pralines

29.06.2021

Bonjour !

Ne vous ai-je pas raconté que dès que j'achète un ingrédient, je le prépare de mille et une façons jusqu'à épuisement du stock ?

Voici de délicieux petits financiers qui iront parfaitement avec un thé fruité.

A la fois tendres au bon goût d'amandes tout en étant croquants et sucrés à souhaits, je suis certaine que ces financiers ne resteront pas longtemps sur mon plan de travail...

Passez une belle journée !

Pour 20 financiers

Ingrédients :

80 g. de poudre d'amandes
60 g. de farine
120 g. de blancs d'oeufs (4 blancs)
100 g. de beurre doux
150 g. de sucre
100 g. de pralines roses

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre doux tout doucement.
Dans un cul de poule, mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.
Ajouter la farine puis la poudre d'amandes en mélangeant de façon énergique.
Ajouter enfin le beurre.
Verser la préparation dans les moules.
Concasser les pralines.
Parsemer les financiers de pralines.
Enfourner pendant 15 minutes environ.
Retirer du four.
Laisser refroidir avant démouler et de déguster.