Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Les pralines ! J'adore ! Voici ma tarte aux pralines. Ma préférée reste encore celle d'Alexie BESSETTE du Restaurant Le Regency de Saint Etienne mais vu que je n'ai pas encore sa recette (il faudra bien que j'ose lui demander...), je teste. Bonne dégustation...
Pour ceux qui n'ont pas fêté la Chandeleur hier, voici une délicieuse salade gourmande aux fruits secs à déguster avec une jolie crêpe au Reblochon et quelques lamelles de pommes. Pour préparer votre salade, je vous propose d'y ajouter quelques poignées...
Bonjour ! Voici une jolie mousse au chocolat au lait signée Weiss. Gaston l'a décoré avec des petites noisettes qu'il a concassé (écrabouillées comme il dit !). N'hésitez pas à passer les noisettes au four pendant 15 minutes à 150 °C pour les torréfier....
Bonjour ! Voici l'une des recettes réalisées aujourd'hui pour le cours de pâtisserie pour enfants de la Maison Joséphine. Et ne pensez même pas à me chipper ce petit dernier cupcake : je l'ai mangé tout entier ! Passez un très bon mercredi ! Pour 8 à...
Voici des petits biscuits que nous avons réalisé à quatre mains avec Gaston. Pour apprendre à compter, à faire un glaçage tout simple : voici nos petits biscuits tout glacés. Un avant-goût de Noël et surtout des essais de gâteaux pour l'assiette du Père...
Pour un apérétif estival, je vous propose des petits muffins à la mozzarella bien allégés puisque c'est une recette de WeightWatchers magazine. Vous pouvez utiliser comme moi des petits moules en papier jetables. C'est une nouveauté que j'ai acheté sur...
Bonjour ! Une petite recette pour préparer les fêtes : une bûche au chocolat à la confiture de lait. Oui, je sais, c'est très gourmand mais au moment des fêtes, tout est permis ! Je vous souhaite une belle journée ! Pour 8/10 personnes Ingrédients : 1...
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Bonjour, Et si nous profitions d'un petit apéritif pour fêter cette nouvelle année ? Voici un americano dont il faut abuser avec grande modération... Tchin-tchin ! Pour 1 personnes Ingrédients : 8 cl de Campari 8 cl de Cinzano rouge 8 cl de Noilly prat...
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Eau de roses Sirop de roses
Bonjour ! Un petit cocktail pour profiter du soleil qui s'installe actuellement chez nous et un petit clin d'oeil à notre ami Cyril puisque Batida signifie en portugais "battre". Voici un cocktail décapant très facile à préparer. C'est parti pour la recette...
