Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Clafoutis aux fruits rouges Gâteau au yaourt aromatisé, fruits rouges et pralines
Agneau en deux façons, petits légumes printanniers Purée de rutabaga au chorizo et oignons grillés, crème balsamique Soupe de lentilles vertes du Puy au rutabaga et lard fumé
Cake aux oignons et au chorizo Croustillants de cabillaud aux asperges blanches et chorizo Mini-brochettes fromagères au poivron et au chorizo Purée de rutabaga au chorizo et oignons grillés, crème balsamique
Pâtisson farci au massale Velouté épicé de pâtisson et potimarron, lard fumé et fromage de chèvre frais
Cookies à la pâte de speculoos Madeleines fourrées à la pâte à tartine SPECULOOS LOTUS
Cake aux pépites de citron et poudre de citron déshydraté
Pépites de citron confit
Confiture de kaki
Sucette en meringue à la framboise
Salade de choux rouge au céreri rave, carottes et amandes
Soupe d'épinards au Kiri
Bouillon de poireaux cajun aux ravioles Nuggets de poulet aux épices Cajun et aux flocons d'avoine
Burger à la fourme d'Ambert Crème de chou-fleur à la fourme d'Ambert et au persil Dip à la fourme d'Ambert Madeleines à la Fourme d'Ambert Pâtes à la fourme d'Ambert Velouté d'endives à la fourme d'Ambert
Endives roulées au jambon Quiches aux endives, à la tomate au lard et au parmesan Velouté d'endives à la fourme d'Ambert
Filet mignon, rattes du potager, carottes confites et petits oignons Filet mignon de porc en croûte de champignons des bois Filet mignon sur des airs d'Asie
Bouillon de légumes façon asiatique aux ravioles Crevettes au coco façon thaï Filet mignon de veau aux mirabelles, miel et sauce soja Filet mignon sur des airs d'Asie Ma tartine de foie gras
Crème brûlée à la pistache Sablés pistache
Agneau comme un osso buco Agneau en deux façons, petits légumes printanniers Comme une chorba à l'agneau Gigot de 7 heures Navarin d'agneau printanier Selle d'agneau cuite au foin
Confiture de rhubarbe Confiture de rhubarbe à la menthe Confiture de rhubarbe à l'agastache Confiture de rhubarbe aux fraises Rhubarbe en crumble de fruits secs
Clafoutis aux kiwis Confiture de kiwis Jus de fruits frais
Clafoutis de thon aux courgettes Feuilleté au thon Madeleines au thon et à la tomate Parmentier de thon au coulis de poivrons rouges Pâtes gratinées au thon et à la sauce tomates Petits bouchons au thon
Jarret de veau façon pot au feu de printemps Macédoine de légumes au lard Navarin d'agneau printanier Pot-au-feu aux légumes oubliés Soupe de légumes du printemps
Confiture aux brugnons et aux abricots Confiture de fraises aux brugnons
Navarin d'agneau printanier Salade toute verte aux légumes Terrine de légumes au basilic Wok de canard aux framboises, haricots verts et amandes
Jarret de veau façon pot au feu de printemps Navarin de veau au cumin Quiche verde Soupe du potager (pois gourmand, carottes, courgettes et oignon)
