Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Salade d'agrumes au limoncello
Bouillon de légumes façon minestrone au manioc et aux lentilles vertes du Puy Gratin de pommes de terre et de céleri rave au lard Joue de boeuf braisée au vin blanc Velouté de courge Butternut (Doubeurre) au chocolat
Rose des sables au chocolat noir
Bouillon de légumes façon asiatique aux ravioles Civet de sanglier Poêlée épicée de courge aux lentilles vertes Tajine de poulet au citron, olives et patates douces Velouté de carottes et potimarron
Caviar de petits pois au magret de canard fumé Poêlée épicée de courge aux lentilles vertes Crevettes au coco façon thaï Purée de carottes au cumin et au curcuma Tajine de poulet au citron, olives et patates douces Soupe de fèves épicées aux carottes...
Pâte à sucre Maison / Pâte à modeler comestible... Pommes d'amour, mon amour !
Burger à la fourme d'Ambert Cake au saumon fumé et à l'aneth
Biscuits sans gluten pour Maëline Crêpes sans gluten pour Maëline Cupcakes au Nutella Cookies au chocolat et à la pistache Galette des rois classique Madeleines au thon et à la tomate
Omelette aux mousserons
Cake au jambon et à la vache qui rit Croque-Monsieur panés au fromage à raclette Endives roulées au jambon Gratin de pommes de terre au jambon et à la noisette Hachis de pommes de terre et de jambon au coulis de tomates Pâtes au foie gras
Fenouils aux pâtes et aux lardons de Céline Gratin de pâtes à la Vache qui rit Les pâtes aux saucisses rigolotes ! Pâtes à la carbonara Pâtes à la fourme d'Ambert Pâtes au foie gras Pâtes crèmeuses au poulet et aux petits pois
Cubes de dinde au sésame, sauce au yaourt Emincé de dinde à la crème
Fin Gras du Mezenc aux carottes
Cornichons Ma tartine de foie gras Muffins thon / cornichons
Gâteau d'anniversaire chocolaté aux friandises Panna cotta tagada, tuile au sucre rose Riz au lait à la fraise Tagada
Gressin
Biscuits craquelés au chocolat : Martha Stewart, épisode 4 Les cookies aux pépites de chocolat - Martha Stewart, épisode 1 Sablés au chocolat et à la fleur de sel Sablés pistache
Crumble de tomates au parmesan et aux pignons de pin Gnocchis de pommes de terre basilic, coulis de tomates, tuile de parmesan Noix de Saint Jacques au jambon cru et sa purée de panais au parmesan Pâtes aux brocolis et sa crème parmesane Quiches aux endives,...
Wok de canard aux framboises, haricots verts et amandes
Magret de canard au miel Magret de canard aux fruits d'automne (pommes, figues et poire) et sa sauce à l'orange Magret de canard aux poires rôties, sauce balsamique Wok de canard aux framboises, haricots verts et amandes
Salade composée melon, Jambonnette et chèvre frais
Gaspacho épicé carottes / patates douces Purée de patates douces Tajine de poulet au citron, olives et patates douces
Cake millefeuille tomate / avocat Dip à l'avocat et aux tomates
Crème de maïs Salade fraîche aux maïs, poivrons, courgettes et fèves
Cheese-cake au citron Cookies au Saint Moret et aux pépites de chocolat Fondants marbrés au fromage frais : Martha Stewart, épisode 5
