Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Bonjour ! Les marchés de l'été nous apporte des petits pois, des carottes nouvelles, des oignons nouveaux mais aussi des petits navets tout tendres. J'aime rajouter du lard dans ma macédoine de légumes, cela la rend plus gourmande pour les enfants et...
Bonjour ! Voici une recette ultra-simple mais ultra-délicieuse pour préparer les fêtes en douceur mais surtout avec gourmandise. La lotte ? Un poisson plein de charme ? Bien sûr ! Malgré son physique peu engageant et une tête faisant penser à un gros...
Bonjour ! J'ai voulu tester les cookies au chocolat de Martha Stewart aujourd'hui pour les petits gourmands du mercredi. Très chocolatés, ils plairont assurément aux petits comme aux grands. Vous pouvez aisément réduire la recette de moitié si besoin....
Bonjour ! J'ai acheté récemment un moule à financiers de chez Tupperware et après l'avoir essayé de nombreuses fois, j'en suis complètement satisfaite ! Du coup et si cela vous intéresse, j'organise une réunion Tupperware à la Maison Joséphine le samedi...
Bonjour ! Avec la pluie qui ne cesse de tomber, il nous faut une bonne soupe pour nous réchauffer. Voici donc une soupe aux 8 légumes de saison rehaussée par des graines germées. C'est ainsi que l'on peut apprécier les longues soirées de fin d'année :...
Bonjour ! Puisque nous sommes en mode préparation de la Saint-é Lyon à la Maison (trail nocturne de décembre entre Saint-Etienne et Lyon) - ne vous méprenez pas, ce n'est pas moi qui cours (je préfère de loin mon tablier et ma maryse !) - les pâtes sont...
Bonjour ! L'hiver, j'aime beaucoup des plats bien chauds qui mijotent longtemps pour se réchauffer et embaumer la Maison de bonnes odeurs gourmandes. En fin de vie, on prépare souvent les poules avec des légumes de saison au pot ! Elles mijotent longtemps...
Bonjour ! Voici de délicieux sablés à déguster à toute heure de la journée avec un thé, le café, un jus de fruits... N'hésitez pas à varier les formes de ces petits sablés. Aujourd'hui, j'ai utilisé l'emporte-pièce situé sur le rouleau à pâtisserie TUPPERWARE...
Bonjour ! J'ai eu le plaisir de tester il y a quelques semaines le Praliné de la Maison Weiss. Une merveilleuse recette faite d'amandes et de noisettes torréfiées à coeur dans un sucre juste cuit, ensuite broyées pour obtenir une pâte lisse, onctueuse...
Bonjour ! Voici une belle promotion que je ne peux pas laisser passer ! Réalisez de délicieux financiers sucrés (ou pourquoi pas salés) ou bien des petites tartelettes rectangulaires avec ces moules de très grande qualité. Les plus de ces moules : - un...
Bonjour ! Voici réalisées de délicieuses madeleines avec les quelques fraises trouvées dans le jardin. Le goût de la fleur d'oranger reste bien présent tout comme les petites graines de sésame qui sont présentes en fin dégustation. Bref, ces madeleines...
Bonjour ! Eveillons notre journée, rendons-la pétillante avec une recette de biscuits au citron vert ! Faisons entrer le soleil dans la cuisine grâce à Martha Stewart et à ses bonnes recettes que je prends toujours plaisir à découvrir grâce à son livre...
Bonjour ! Un petit clin d'oeil à Choupette aujourd'hui avec son sympathique blog culinaire : Les recettes de Choupette. Son gâteau au Nutella m'a donné envie de le réaliser. Très facile à faire, vous serez surpris pour son bon goût de Nutella. Attention,...
Bonjour, Un gâteau tout moelleux pour le goûter des enfants et des grands à la clémentine pour être de saison ! Bonne journée à tous ! Ingrédients : - 10 g de beurre - 280 g de sucre en poudre - 6 clémentines Bio de Corse (4 clémentines, zeste et jus)...
Bonjour, Ne dérogeons pas à la règle et préparons un gâteau ce mercredi. Une belle génoise bien légère où l'on cachera au centre de la délicieuse confiture du moment... Bon mercredi ! Pour 6 personnes Ingrédients : - 4 oeufs - 100 g. de sucre en poudre...
Bonjour, Voici un délicieux dessert pour le goûter du dimanche. Bonne journée à tous ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : - 130 g. de chocolat Nestlé dessert au Caramel - 100 g. de beurre doux - 70 g. de farine - 60 g. de sucre en poudre - 2 oeufs - 50...
Re-bonjour ! Je tenais à vous présenter Inaya, une Malamute d'Alaska qui vient juste d'arriver à la Maison Joséphine. Cette jolie peluche aux bottes fourrées a 9 mois. Elle est douce mais a beaucoup d'énergie à revendre qui lui servira bien pour aller...
Bonjour, Voici une recette légère à préparer au dernier moment si vous avez préparé tout en amont. Idéal pour un déjeuner au chalet entre deux pistes de ski, histoire de recharger les batteries pour repartir de plus bel. Bonne journée à tous ! Pour 4...
Bonjour, Voici des petits pains pour dévorer nos confitures. Préparez avec notre Thermomix et façonnés par les enfants, ce fut un régal ! Bonne journée ! Pour 6 petits pains Ingrédients : - 320 g. de d'eau - 25 g. de levure de boulanger fraîche - 500...
Bonjour, Ma tante m'a envoyé un colis de Toulouse récemment avec plein d'ingrédients à base de violette. Voici le test de l'arôme de violette ! Glissé dans des petites meringues : miam ! Un délice ! Merci tata ! Pour plein de petits gourmands Ingrédients...
Bonjour, Voici un gratin aux légumes d'automne que j'ai préparé pour Mabon, pour l'équinoxe d'automne. Un délice ! Bonne journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : - 1/2 potimarron - 2 oignons - 10 champignons de Paris - 3 pommes de terre - 1 patate douce...
Bonsoir, Voici une délicieuse recette de gâteau à l'abricot un peu comme un flan. Avec la chaleur qui arrive, je le glisse au réfrigérateur une fois refroidi. Ainsi, il est bien frais pour le goûter des enfants. Bonne soirée et surtout bonne semaine à...
Bonjour ! Je vous ai dit que je croule sous les mirabelles... En voici donc quelques unes transformées en délicieuse confiture pour notre plus grand plaisir au petit déjeuner avant d'attaquer cette rentrée particulière. Passez une bonne journée ! Bon...
Bonjour, Voici une confiture que j'ai faite en mai 2019 mais que je n'avais pas encore dégusté. Un délice que je vous partage désormais puisqu'elle a fait l'unanimité. Bonne journée à tous ! Pour 3 pots de confitures Ingrédients : 1 kg de rhubarbe 500...
Photo du Sri Lanka. La Maison Joséphine, ce ne sont pas que des recettes de cuisine, ce sont aussi nos recettes de vie. Si nous nous référons à WIKIPEDIA, le concept de transition écologique, créé par Rob Hopkins, regroupe un ensemble de principes et...
