Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Bonjour, Je vous remonte la recette du sirop de roses car vous me l'avez beaucoup demandé ce matin. Les roses du jardin sont magnifiques encore cette année et magnifiquement parfumées. En les admirant, j'ai dit aux enfants que nous pourrions en faire...
Bonjour, Pour terminer les oranges de l'année, voici un beau cake à l'orange. Les graines de pavot apporte un petit croquant fort agréable. Après une belle promenade, rien de tel qu'un bon thé avec une part de cake auprès de la cheminée. Je vous souhaite...
Bonjour ! Voici des petits financiers très gourmands décorés de fruits confits. Une petite gourmandise dévorée rapidement à l'heure du thé ! Passez une très belle journée ! Pour 20 financiers Ingrédients : 80 g. de poudre d'amandes 60 g. de farine 120...
Bonjour, Vous voulez de la douceur acidulée ? J'ai trouvé ce qu'il vous faut dans le livre de Martha Stewart. Voici testées ses madeleines au citron qui pourront accompagner une belle salade de fruits frais lors du repas dominical ou bien le goûter des...
Bonjour, Il y a 3 ans, j'ai semé des graines d'ail des ours que j'ai ensuite planté dans mon jardin. Chaque année, me voici avec un peu plus d'ail des ours à portée de main. Je l'utilise de différentes façons durant cette période assez courte où l'ail...
Bonjour, Un dernier dimanche avant la grande rentrée des enfants ! Il faut les dorloter, les cajoler, prendre soin d'eux pour les motiver demain. Bon... Je les connais, la meilleure solution, c'est de faire des gâteaux et de faire en sorte que cela sente...
Bonjour, Voici le secret de notre boisson de l'été : le sirop de menthe. Désaltérant et doucement parfumé, il nous accompagne du midi au soir avec les enfants sous le joli soleil du Pilat. Conservé dans un placard cet hiver puis au réfrigérateur dès l'ouverture...
Bonjour ! Voici de délicieux financiers à la noix de coco pour utiliser les blancs d'oeufs qu'il me reste au réfrigérateur. Un petit gâteau à déguster pour l'heure du thé glacé (si les enfants ne les ont pas trouvé avant...). Bon dimanche ! Pour 20 financiers...
Bonjour ! Voici une nouvelle délicieuse recette TUPPERWARE que j'ai réalisé dans l'Ultra Pro 3,5 litres de TUPPERWARE avec pour celles qui me l'ont demandé une photographie du poulet bien doré ! L'Ultra Pro permet une cuisson au four sans aucune contrainte....
Bonjour, Cette année, j'ai mis quelques plants de courgettes jaunes dans le jardin. Plus douce à la dégustation que sa soeur verte de jalousie, cette courgette jaune se plaît bien en pâtisserie mais aussi en confitures (recette à suivre bientôt !). Et...
Bonjour, Vous connaissez la ciboulette que vous devez certainement utiliser en cuisine assez souvent ? Si vous la cultivez au jardin, vous pourrez voir de jolies fleurs de ciboulette couleur violette apparaître quand les tiges deviennent trop dures pour...
Bonjour, Voici notre eau de roses délicatement parfumée avec les roses anciennes du jardin. Cette eau à conserver au réfrigérateur pourra aromatiser vos gâteaux, cakes, muffins mais aussi s'utiliser en démaquillant naturel. Nous l'utilisons avec ma fille...
Bonjour, Pour cette quatrième journée de confinement avec les enfants, nous avons réalisé un flan avec des pépites de chocolat au lait Weiss. Dégusté pour le thé, c'est un régal ! Miam ! Bonne journée au chaud à la maison pendant que nos soignants prennent...
Bonjour, Comme vous le savez, nous avons décidé de modifier notre mode de vie à la Maison : notre Transition Ecologique Familiale est en marche. Voici donc une première recette : du déodorant pour changer de la cuisine, bien que nos ustensiles sont tout...
Bonjour, Du sirop de lilas ? Quelle idée ? Et bien oui, pour parfumer mes gâteaux, mes crêpes, mes yaourts, pour en faire des boissons estivales. Attention néanmoins à consommer les fleurs de lilas avec modération car elles ont une action anticoagulante...
Bonjour, Pour ce réchauffer ce matin, je vous propose de bons pancakes aux pommes préparés avec amour pendant que la maisonnée dort encore... Et pour la Sainte-Sophie, quoi de mieux que de bons pancakes encore chauds ! C'est aussi pour cela que j'ai pioché...
Bonjour ! J'ai décliné ma recette de financiers à la noix de coco avec des pépites de chocolat aujourd'hui. Tout simplement gourmand avec les pépites de chocolat Weiss ! Passez une belle journée ! Pour 20 financiers Ingrédients : 20 g. de poudre d'amandes...
Bonjour ! Il y a quelques temps déjà, je vous avais proposé une recette de guimauves à la framboise réalisée à base de framboises fraîches. Je vous propose aujourd'hui une recette à réaliser avec de l'arôme naturel à la framboise. Ainsi, hors saison,...
Bonjour tout le monde ! Pour le goûter du mercredi, Gaston voulait des cookies... pour changer... Il ne nous restait pratiquement plus de pépites de chocolat (Misère ! Comment allons-nous faire ? Qu'allons-nous devenir ?). Avec des raisons secs et des...
Bonjour, Pour changer des quiches, je vous propose une entrée doublement gourmande avec cette tourte aux poireaux. Je l'ai assaisonnée avec quelques pincées de curry. Je vous rappelle que le curry est un mélange d'épices. Vous ne trouverez donc pas le...
Bonjour ! Voici une délicieuse recette que j'ai réalisé dans l'Ultra Pro 3,5 litres de TUPPERWARE. L'Ultra Pro permet une cuisson au four sans aucune contrainte. En effet, mon four est désormais tout propre et j'ai pas besoin de surveiller cette cuisson...
Bonjour ! Avec de bien belles fraises parfumées, nous avons fait un peu d'alcool de fraises. Cela servira à nous réchauffer cet hiver... Assurément ! Sinon, on pourra s'en servir pour puncher nos gâteaux (imbiber un baba au rhum par exemple, imbiber les...
Bonjour ! Si je ne publie pas la recette du gâteau que Gaston a réalisé pour son grand-papy je sens que je vais avoir des problèmes... Alors voici les petits gâteaux de Gaston aromatisés comme une pomme d'amour. Le plus dur pour Gaston a été d'en garder...
Bonjour ! Voici de délicieux muffins parfaits pour le goûter des vacances des enfants ! Un léger goût de vanille relevé par l'orange et vous fonderez de plaisir... Bonne journée ! Pour une dizaine de muffins Ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt aromatisé à...
Bonjour ! Je m'amuse toujours autant avec mon moule à gaufres de chez TUPPERWARE et j'ai réalisé l'une des recettes du petit livre TUPPERWARE : les gaufres aux pralines ! Evidemment, il n'en reste plus du tout... juste quelques miettes de pralines... Pour...
