Chutney de poires

Bonjour ! 

Je continue à préparer les fêtes de fin d'année.

Voici un chutney de poires pour agrémenter votre plateau de fromages.

Bonne préparation !

Pour 1 pot de chutney

Ingrédients :

• 3 poires
• 1 oignon 
• 20 g. de beurre doux
• 100 g. de sucre en poudre
• 10 cl de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 1 cuillère à café de paprika
• sel

Préparation :

• Eplucher l'oignon.
• Emincer finement l'oignon. Réserver.
• Dans une casserole, laisser fondre le beurre.
• Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, eplucher les poires.
• Couper les poires en deux, retirer le trognon.
• Couper les morceaux de poires en cubes.
• Incorporer les cubes de poires avec les oignons.
• Ajouter le sucre en poudre puis les épices et le vinaigre.
• Remuer.
• Laisser cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
• Mixer le chutney ou le garder tel quel.
• Stériliser un pot de  confiture vide.
• Verser le chutney dans le pot.
• Fermer le pot.
• Retourner le pot et le laisser refroidir toute une nuit.
• Servir avec un plateau de fromages.

Comments

[Jeanne]

A offrir pour les fêtes pour se régaler, bravo, j'aime beaucoup ce chutney !!!!!! Belle soirée. Jenane

[Joséphine]

Oui, pour accompagner un beau plateau de fromages. Un régal ! Bizzz

[Karine D.]

Hmm un régal ce chutney !
Bis

[Joséphine]

Merci Karine !

[Kougelhopf]

Original ton chutney.

[Joséphine]

[JuliaT]

J'adore les chutneys! Je t'en chipe un pot l'air de rien! Bissssssssssss

[Joséphine]

Mince alors, c'était mon unique pot... Bisous

[Nathalie]

Un chutney bien épicé!! Ta recette me donne faim!! Bises et bonne soirée

[Joséphine]

Je prends cela comme un compliment ! Bisous bisous