Voici un petit muffin pour utiliser les toutes dernières framboises du jardin que la merveilleuse arrière saison nous a apporté.
Ces petites merveilles sont tellement délicieuses qu'on n'arrive pas à n'en manger qu'une.
Vite, vite ! La recette !
Pour 12 muffins environ
Ingrédients :
- 150 g. de framboises fraîches ou surgelées
- 100 g. de chocolat blanc
- 260 g. de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 170 g. de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 8 cl d'huile de pépins de raisins
Préparation :
- Couper le chocolat blanc en petits morceaux. Réserver.
- Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet
- Préchauffer le four à 180 °C
- Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
- Verser la crème en filet tout en fouettant.
- Ajouter l'huile et fouetter à nouveau.
- Incorporer le chocolat et les framboises en une fois. Mélanger doucement à l'aide d'une maryse.
- Remplir les moules à muffins de la pâte obtenue aux 2/3.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster !
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