Confiture de poires à la vanille

Bonjour !

Une petite confiture d'automne pour réveiller vos tartines du matin ?

Passez un excellent week-end !

Pour 3 pots de confiture

Ingrédients :

• 1 kg de poires bien mûres
• 600 g. de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron bio 

Préparation :

• Eplucher les poires.
• Les couper en quatre et retirer les pépins.
• Déposer la chair des poires dans une cocotte.
• Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron.
• Fendre la gousse de vanille et la déposer sur les poires.
• Couvrir et laisser macérer ainsi toute une nuit.
• Le lendemain, porter à ébullition doucement.
• A ébullition, laisser cuire doucement pendant 40 minutes (l'écume va disparaître au fur et à mesure de la cuisson).
• Gratter la gousse de vanille et la retirer.
• Mixer la confiture.
• Ebouillanter les pots de confiture vides ou les stériliser dans un four à vapeur.
• Remplir les pots, les fermer et les retourner sur le plan de travail.
• Les laisser refroidir pendant au moins 6 heures avant d'étiqueter les pots et de les ranger.

Comments

[Lolo]

Ces confitures de poires m'ont l'air délicieuses!

[mélie melo en cuisine]

hummmmm sympa ta confiture

[Joséphine]

Merci beaucoup ! Bisous

[Camilleb]

Oh je devrai bien aimer!!!

[sotis]

elle est parfaite pour un réveil tout en douceur!!! bisous

[La cuillère aux mille délices]

je l'imagine bien sur une tartine de bien grillé! un vrai délice! bonne soirée

[Joséphine]

Comme je te comprends ! Bisous bisous