Tzatziki

C'est la pleine saison des concombres ! J'ai tendance à l'oublier souvent car c'est bien le seul légume que je déteste... mais mon époux l'adore et en cuisine, il faut savoir tout cuisiner...

Alors voici le célèbre Tzatkiri fait à base de concombre et de yaourt.

Servi bien frais, il paraît que c'est délicieux. Je crois sur parole cette fois-ci sans goûter (hou ! la vilaine !).

A demain !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 concombre
• 1 oignon blanc
• 12 feuilles de menthe
• 150 g. de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de citron 
• sel
• poivre du moulin

Préparation :

• Eplucher entièrement le concombre.
• Le tailler en très fines lamelles au couteau (attention aux doigts) ou à la mandoline (idem).
• Hâcher fincement l'oignon blanc en gardant une partie de la tige verte à hâcher également.
• Rincer et essuyer les feuilles de menthe avec un Sopalin. Hâcher finement la menthe. Réserver.
• Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage blanc avec le jus de citron.
• Ajouter l'oignon hâché et la menthe. Saler et poivre. Mélanger.
• Ajouter les lamelles de concombre et remuer doucement avec une spatule.
• Réfrigérer 30 minutes avant de servir sans attendre pour que les lamelles de concombre restent bien croquantes.

Comments

[lydie]

Frais et gourmand ! Bisous

[Joséphine]

Oui ! De saison ! Bisous

[Assia]

J'en prépare souvent mais je ne mets pas d'oignon! je penserai la prochaine fois:)Bises

[Joséphine]

Mon marie préfère avec un peu d'oignon. A tester ! Bisous Assia !

[choco-addict]

je le fait aussi avec du yaourt :) j'adore ^^

[Joséphine]

Ca doit être bon également !

[virginie moreau]

Rho je n'ai jamais testé mais j'adore le concombre, ta recette me tente !!!!!!!

[Joséphine]

A toi de jouer alors ! Bisous

[Mely]

J'aime énormément le tzatziki... Ta belle version me donne très envie !
Bonne fin de journée, bises.

[Joséphine]

C'est trop gentil ! Merci Mely !