Fenouils aux pâtes et aux lardons de Céline

Cela fait un moment que je souhaitais tester la recette envoyée par mon amie Céline. C'est désormais chose faite et comme c'était délicieux, je vous la propose aujourd'hui.

Pour ceux qui ont encore quelques réticences pour ce légume, je vous rappelle qu'une fois cuit, le fenouil perd beaucoup de son arôme anisé. Enfin, il faut juste que vous testiez une fois pour l'apprécier !

Bonne journée !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 bulbes de fenouil
• 250 g. de pâtes
• 150 g. de lardons fumés
• huile d'olive
• 1 citron
• sel
• poivre du moulin

Préparation :

• Laver les bulbes de fenouil. Retirer les parties dures et les couper en lamelles fines.
• Faire revenir les lamelles de fenouil dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer et réserver.
• Cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage. Essorer les pâtes et les réserver au chaud arrosées d'un filet d'huile d'olive, salées et poivrées.
• Dans une petite casserole, faire frire les lardons. Réserver au chaud.
• Préparer les assiettes en déposer les pâtes puis le fenouil et les lardons. Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'une cuillère à soupe par assiette de jus de citron.
• Servir sans attendre.

Comments

[@Puyfolaise85]

Je suis entièrement d'accord avec toi. Il faut goûter pour se rendre compte qu'il est différent cuit que cru. Bonne petite recette à garder sous le coude ;-)
Bises et bonne fin de soirée.

[Maison Joséphine]

;@) bizzz

[EnviesDélices]

C'est une recette toute simple mais qui me plairait à coup sûr

[Maison Joséphine]

Oui, c'est recette est comme je les adore : simple et bonne. Bizzz

[Daphné]

Bon il faut vraiment que j'essaye alors. Bonne journée

[Maison Joséphine]

Fonces ! C'était très bon ! Bizzz